الكورن فليكس يحبه الصغار والكبار وله فوائد كثيرة كما إنه وجبة غذائية قيمة تحتوي على كثيراً من الفيتامينات والمعادن، ويمكن إضافة الفواكه والحليب لها لزيادة القيمة الغذائية، سنتعلم طريقة عمل الكورن فليكس بالتفصيل والصور بالمنزل لتوفري، وأيضاً تضمني عدم إضافة مواد حافظة لطعام طفلك حتى لا تضر صحته.
طريقة عمل الكورن فليكس
- وقت التحضير: 15 دقيقة.
- وقت الطهي: 55 دقيقة.
- الوقت الإجمالي: 1 ساعة 10 دقيقة.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق الذرة الصفراء
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوب إلا ربع ماء
طريقة عمل الكورن فليكس
1- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
2- يتم وضع ورقة زبدة في صينية مستطيلة ودهنها بقليلاً من الزيت.
3- نأخذ كوباً واحداً من دقيق الذرة ونترك الباقي جانباً، إخفقي معاً كوب واحد من دقيق الذرة والسكر والملح.
4- يُضاف مستخلص الفانيلا والماء، قليلًا في كل مرة، مع التقليب حتى يصبح الخليط أملسًا ورقيقًا. إذا كان جافًا جدًا، أضف الماء الإضافي.
5- صب الخليط على الصينية المعدة وأنشر بالتساوي. (يجب ألا تصل إلى الحواف، ويجب أن تكون طبقة رقيقة جداً، (حوالي 1/4 – 1/3 سم سُمك).
6- يُمزج ما تبقى من دقيق الذرة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء ويخلط حتى يتشابه الخليط مع فتات الخبز (أضف ملعقة صغيرة أو 2 من الماء إذا كانت جافة).
7- ثم يرش على سطح الخليط في الصينية (وهذا سيساعد على إعطائه القليل من القرمشة ويعطي شكل الكورن فيلكس).
8- إخبزيها على الرف الأوسط لمدة 10-15 دقيقة، حتى تجف العجينة وتتشقق بدون أن تحترق.
9- تُرفع عن الفرن وتخفض درجة حرارتها. ودعها تبرد، ثم إستخدمي يديك لتكسير الكورن فليكس وتقطيعه إلى رقائق صغيرة. ثم أعده إلى الفرن وأتركه على الرف الأوسط لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى تصبح قطع محمصة، مقرمشة، وذهبية.
10- تبرد تمامًا قبل التقديم مع الحليب أو كما تفعل مع أي حبوب.
11- يمكن إضافة ملعقة كاكاو خام إلى الخليط إذا أردتِ أن أن تصنعي كورن فليكس بالشيكولاتة.
12- يخزن ببرطمان جاف ونظيف ومحكم الغلق أو علبة محكمة الغلق وصلاحيته من 4 أيام إلى 5 أيام لأنه بدون مواد حافظة.
