الثلاجة تفقد بعض الأطعمة القيمة الغذائية، فالثلاجة أصبحت من أساسيات المطبخ عند السيدات وخاصة العاملات لأنها توفر لهن الوقت وتستطيع من خلالها أن تطهي العديد من الأطعمة وتقوم بحفظها بداخلها ولكن هل تعلم أن هناك الأطعمة التي تفقد قيمتها الغذائية عند وضعها بالثلاجة؟
فهذا ما أكدته الدكتورة أمال فتحي استشاري السمنة والنحافة. وأضافت، استشاري السمنة والنحافة، أن هناك بعض الخضروات والفواكه نتناولها منزوعة القيم الغذائية، نتيجة لوضعها في الثلاجة .
بعض الأطعمة التي تفقد القيمة الغذائية
الخوخ:
فاكهة الخوخ تحتوي علي عناصر البوتاسيوم والألياف الهامة للجسم، ولكن عند وضعه في المبرد يفقد القيم الغذائية لهذان العنصران نتيجة للتبريد.
الموز:
الموز، يجب أن يوضع خارج المبرد لأن تعرضه لبرودة الثلاجة يتسبب في تأكسده وكثرة تعرضه للفساد.
البطاطس:
البطاطس من النشويات التي يعشقها الكثيرون، ولكن عند وضعها في “المبرد” تتحول النشا في داخلها لسكر ويفقد القيم الغذائية لهن، ولذا ينصح بوضعها خارج الثلاجة.
البطيخ:
فاكهة البطيخ من الفواكه الصيفية التي يعشقها الكثيرون وهي باردة، ولكن عند وضعها في المبرد تفقد كل القيم الغذائية والعناصر المتواجدة داخلها.
التفاح:
التفاح، وضعه في الثلاجة يتسبب في فقدانه القيمة الغذائية الهامة، وقد يعرض الشخص للإصابة بالتسمم، ولذا وضعه خارج المبرد أفيد.
البصل:
وضع البصل غير المُقشر داخل الثلاجة الخاصة بك سيؤدي إلى تعفن البصل وزيادة نسبة الرطوبة داخل الثلاجة، وفقا لجمعية البصل الوطنية في الولايات المتحدة، لذا ينبغي إبقاء البصل خارج الأكياس البلاستيكية والثلاجة، ولكن إذا كنت قد قشرت البصل يجب الاحتفاظ به في الثلاجة، داخل حاوية مغطاة.
الثوم:
وضع كرات الثوم في الثلاجة الخاصة بك يفقه القيمة الغذائية و سوف يؤدي إلى تعفنها ويُكسبها ملمساً مطاطياً.
