استعملوا الكرنب الاحمر في السلطات لفوائدة الصحية العظيمة

عاده نستعمل الكرنب الابيض لكن استعملوا الكرنب الاحمر لانه غني بالقيم الغذائية والفوائد الصحية التي سنتعرف عليها في هذا المقال

استعملوا الكرنب الاحمر في السلطات لفوائدة الصحية العظيمة

ماهي فوائد الكرنب الاحمر الصحية ؟

اولا: يحسن عمل جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين هـ المسئول عن انتاج اكبر كمية من الاجسام المضادة التي تحارب ضد اي ميكروب يدخل الجسم .

ثانيا: يقاوم علامات تقدم العمر

الكرنب الاحمر غني بفيتامين ج و فيتامين هـ وهي فيتامينات مضادة للاكسدة تمنع اكسدة الخلايا مما يحميها من الشيخوخة فتظل نضرة وتنعكس على مظهر البشرة وتصبح رطبة وصحية وجميلة ونقية .

ثالثا: يقلل الاصابة بالسرطان

لان الكرنب الاحمر غني بفيتامين ج بالاضافة الى 36 مادة تحارب السرطان منها مادة الانثوسيانين والفلافونيد وتحمي الجسم من نمو الجذور الحرة التي تسبب السرطان خاصة سرطان الثدي .

رابعا: يحافظ على سلامة وقوة البصر

يحتوي على فيتامين أ الذي يحافظ على سلامة النظر وقوة البصر.

خامسا:غني بالفيتامينات والمعادن وقليل السعرات الحرارية

ويعطى احساس طويل بالشبع مما يعد مفيد لمن يرغب خسارة الوزن.

سادسا: يسهل عملية الهضم

لانه يحتوي على مادة ” الكبريت” وهي مادة تعالج عسر الهضم و الامساك.

سابعا: علاج هشاشة العظام

الكرنب الاحمر غني بالكالسيوم الذي يقوي العظام.

ثامنا :علاج قرحة المعدة

يحتوي على مادة الجلوتامين وهو من الاحماض الامينية الهامة لشفاء قرحة المعدة.

تاسعا: يحسن عمل الجهاز العصبي:

لانه غني باليود وهو يحسن عمل الغدد الصماء.

عاشرا: يقلل اعراض الزهايمر

لانه يحتوي على مادة الانثوسيانين يمنع ترسبات المخ التي تسبب الزهايمر

احد عشر: يقلل امراض القلب

لانه يحتوي على فيتامين ج ومضادات الاكسدة التي تحمي من تصلب الشرايين

اثنتي عشر: علاج ضغط دم المرتفع

لانه غني بالبوتاسيوم والذي يقلل تركيز الصوديوم الذي يرفع الضغط في الجسم.

– الكرنب البنفسجي يتناوله قليل من الاشخاص في السلاطات و لا يعرف معظمهم فوائده الهائلة للصحة و الدايت وفوائد اخرى سنتعرف عليها.

من فوائد الكرنب الاحمر أيضاً:

– الكرنب او الملفوف البنفسجى له فوائد عديدة في تعزيز المناعة وغيرها وهو من البنفسجيات المهمة للجسم فهو يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والحديد والكبريت وفيتامينات عديدة مثل فيتامين c , B1 . B6 , A . K .B5 وكربوهيدرات والياف.

– الكرنب البنفسجي يعزز صحة الدماغ والقدرات الذهنية، الكرنب يحافظ على خلايا المخ من التلف ويقي من الزهايمر والخرف ويقوي الاعصاب لانه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K.

– يحتوي الكرنب على نسبة عالية من الماء وسعراته الحرارية قليلة وايضا يحتوي على كثير من الالياف التي تساعد في تخفيف الوزن فتناولوه في الدايت كما انه يعلي سرعة الحرق وينصح به النساء اللاتي انقطعت عندهن الدورة الشهرية ( سن اليأس) لان الحرق عندهن يقل ووزنهم يزيد من اقل شيء وبالتالي ينصح بتناول البنفسجيات بكثرة مثل التوت البري والكرنب البنفسجي

– الكرنب يقوي العظام يحتوي الكرنب البنفسجي على كمية عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم وبذلك تناوله باستمرار يقوي العظام  كما انه يقي من هشاشة العظام ويفضل وضعه في السلطات وايضا سلطة الكلوسلو المحببة للاطفال

– الكرنب البنفسجي يعزز المناعة الكرنب البنفسجي من العائلة البنفسجية التي تحتوي على مضادات الاكسدة  وفيتامين A , C والتي بدورها تعزز المناعة وتقويها و يكافح العدوى والالتهابات ويقي من بعض الامراض السرطانية مثل سرطان القولون و سرطان الثدي و سرطان البروستاتا كما انه يعزز من صحة القلب  والشرايين ويقلل نسبة الكولسترول الضار في الجسم

– الكرنب مفيد لامراض الضغط العالي الكرنب البنفسجي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يؤدي الى ارتخاء الشرايين ويزيد من تدفق الدم و سهولة مرور الاوكسجين بالدم وبالتالي يقي من ارتفاعضغط الدم  الذي قد يسبب السكتات الدماغية والجلطات القلبية اذا ارتفع ويحتوي كل 100 جرام من الكرنب على 170 ملجرام بوتاسيوم

– الكرنب البنفسجي مفيد للبشرة الكرنب يحتوى نسبة عالية من الكبريت المفيد للبشرة الدهنية ويقلل ظهور حب الشباب كما انه يحتوى على فيتامين A ومضادات الاكسدة التى تقاوم التجاعيد وتقدم العمر والشيخوخة

نصائح مهمة:

الاشخاص المصابون بتجلط الدم مثل امراض القلب والضغط لانه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K والذي يؤدي الى تجلط الدم

– ايضا مرضى الغدة الدرقية يجب الحذر من تناوله كثيرا لانه يؤثر على عملها بشكلا سليم وانتاج الهرمونات بها

– ايضا مرضى القولون العصبي يجب ان يحذرو من تناوله كثيرا لانه يسبب الانتفاخ والغازات