كيف تمنعين تعفن معجون الطماطم والمأكولات المحفوظة في أوعية

يا لها من حيرة نصاب بها حين نفتح وعاء معجون الطماطم الذي صنعناه بأيدينا أو اشتريناه جاهزاً لنرى أن طبقة من العفن قد تكوذنت على وجهه. هل نرميه؟ أم هل ننزع الطبقة العفنة ونستهلكه كالعادة؟ ماذا يمكنك أن تفعلي لتجنّب تعفن معجون الطماطم والمأكولات المحفوظة في أوعية .

كيف تمنعين تعفن معجون الطماطم والمأكولات المحفوظة في أوعية

يعتبر معجون أو صلصة الطماطم من المكونات الأساسية للكثير من الأطباق. ولهذا تحرصين على شراء العلب التي تحتوي عليها بكميات كبيرة. فهي تضفي نكهة مميزة على العديد من وصفاتك المنزلية.

أما المشكلة التي تواجهينها كما الكثير من سيدات المنازل فهي تعفن المنتج بعد فتح العلبة. بسبب تعرّض المواد الغذائية التي تحتوي على ماء للهواء والبكتيريا في الجو تبدأ عملية التعفّن.

ولكي تمنعي ذلك ننصحك بأن تقومي ببعض الخطوات السهلة التي تساعدك على حفظ المعجون حتى نفاد الكمية.

للنظافة أهمية كبرى في هذه المشكلة:

ومن هذه الخطوات أن تغلقي العلبة أو المرطبان بإحكام وبشكل تام في كل مرة بعد استخدامه.

ومنها حفظه في علب من الزجاج والتأكد من أن الملعقة التي يتم استخدامها جافة جداً لأن الماء يعتبر من أبرز الأسباب التي تسبب عفن الصلصة.

كذلك من المفيد جداً إضافة القليل من الزيت والأفضل أن يكون زيت الزيتون إليه فهذا يشكل طبقة عازلة تمنع تكون العفن.

ومن الضروري وضع العلبة التي تحتوي عليه في الثلاجة بشكل دائم.

وهكذا يمكن الحفاظ على هذا المنتج كما على معظم المكونات المعلبة من دون ظهور آثار الفساد عليها لأطول مدة ممكنة.

احرصي على أن تكون الملعقة التي تأخذين بها معجون الطماطم نظيفة تماماً

وليس عليها آثار ناتجة عن تحريك الطعام بالملعقة قبل أخذ المعجون.

أغلقي الوعاء بإحكام بعد فتحه.

إذا كان الوعاء من المعدن أو الكرتون أفرغي المحتوى في وعاء زجاجي نظيف.

النصيحة الأهم:

ضعي الوعاء في الثلاجة بعد فتحه لكن رأساً على عقب.

يجب أن تكون فتحة الوعاء إلى الأسفل حتى لا تتكون طبقة هواء تسرّع التعفّن.