الافراط في تناول حلويات العيد يعد اكبر مسبب للمشاكل الصحية التي نعاني منها ولكن سنتعرف فى هذا المقال علي اضرار الافراط في تناول الحلويات ، وماهي تلك المشاكل الصحية؟ وكيف نحضر حلويات العيد بطر يقة صحية لا تضر عند تناول المزيد منها؟
اضرار الافراط في تناول الحلويات علي الصحة
الافراط فى تناول حلويات العيد يضر بالصحة كيف ؟
اولا: الاكثار من تناول الحلويات يسبب تسوس الاسنان
فالاطعمة ذات محتوى عالي من السكر تسبب زيادة حموضة اللعاب مما يؤثر على سطح الاسنان مما يسبب انتشار التسوس وتنشيط بكتيريا التسوس
ثانيا: يسبب عسر الهضم
ثالثا: الدهون الغير صحية المستخدمة مثل السمن ، الزبدة تتسبب فى زيادة الوزن
رابعا: القطر المستخدم فى تحلية الحلويات عبارة عن كمية هائلة من السعرات الحرارية دون اي فائدة
اليكم بعض السعرات فى الحلويات :
100 جرام كنافة =360 سعر حراري
100 جرام قطايف = 350 سعر حراري
100 جرام بسبوسة= 530 سعر حراري
100 جرام زلابية = 400 سعر حراري .
ماهي النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير حلويات العيد لتكون اكثر صحة؟
اولا: لا يجب ان تتجاوز نسبة السكر فى الطبق عن 10 % من مكونات الطبق كليا ونحن لنعطي طعم حلو للاطعمة تتجاوز نسبه السكر اكثر من 25 % فى الطبق اي اكثر من ضعف الكمية لمفروض ان نستعملها
ثانيا: يمكن تبديل جزء من السكر الابيض المستعمل فى عمل الحلويات بالعسل ولعمل القطر بدلا من السكر يمكن تخفيف العسل بالماء لتحليه المعجنات.
ثالثا: بدلي الزبد والسمن بزيوت نباتية خالية من الكوليسترول وعلى رأسهم زيت الزيتون فهو الافضل على الاطلاق فى عمل المعجنات والحلويات ويعطي طعم جميل بالاضافه انه صحي
رابعا: استبدلي الحليب كامل الدسم فى العجن بحليب نصف دسم او حليب خالي الدسم
خامسا: اضيفي فاكهة طازجة الى الحلويات لانها تقلل السعرات الحرارية فى الحصة المستهلكة.
بل وتزيد الشعور بالشبع، ولرفع القيمة الغذائية اكثر يمكن استعمال الفواكة المجففة فهى اغنى بالعناصر الغذائية
سادسا: بدلا من استعمال المكسرات المحمصة فى الزبدة يمكن تحميصها فى الفرن بأقل كمية من الزيت او حتى بدون.
سابعا: تجنبي الالوان الصناعية وبدليها ببدائل طبيعية ” الفراوله ، البرتقال”
