ان نوعيه الطعام الذى نتناوله تسبب في 70 % من الامراض التي تصيبنا مثل السمنة و امراض السكري و الضغط المرتفع وامراض القلب و تصلب الشرايين والسرطان . وفى هذا المقال يتعرف على نوعيه الأطعمة التي تفيد صحتنا والعناصر الخطرة التي تصيبنا بالامراض في طعامنا لنبتعد عنها تحت عنوان الطعام والصحة في علاقة وطيدة .
الطعام والصحة في علاقة وطيدة
اولا : العناصر السبع المدمره لصحتنا .
زياده نسبه السكريات المصنعه والكرره.
زياده تناولنا للدهون المشبعة والمتحوله ونقص تناول الاوميجا 3 .
زياده نسبه السعرات الحرارية المستهلكه عن حاجه اجسامنا.
زياده نسبه الاملاح والصوديوم في طعامنا ونقص نسبه البوتاسيوم.
نقص تناول الالياف الطبيعية.
نقص مصادر الفيتامينات والمعادن الهامه لاجسامنا وصحته.
زياده تناولنا للأطعمة الحيوانيه الغنية بالكوليسترول .
والحل هو :
تناول المزيد من الخضروات والحبوب في طعامنا. ولكن لماذا ؟
ان تلوين الطبق بعده الوان اول خطوة لتحسين صحه القلب فتناول متنوع من الخضروات والفاكهة لأنها تزودك بمضادات الأكسدة وتقلل من تراكم الدهون في جدار الاوعيه الدموية .
تناول المكسرات والافوكادو والزيوت النباتيه لأنها تقلل امراض القلب بنسبه 50 %
تفيد مرضى السكرى لأنها غنيه بالألياف والتي تحكم وتسيطر على نسب السكر في الدم
تفيد مرضى الضغط المرتفع لاننها قليله الصوديوم وغنيه بالبوتاسيوم خاصه المكسرات والحبوب والبقول .
تحمى من السرطان فوجد ان هناك ارتباط بين نمط الطعام النباتى والحبوب الكاملة واللبقول كالعدس والفاصوليا وايضا الطماطم وتقليل نسب الإصابة بسرطان البروستات والقولون والبنكرياس.
ثانيا : كيف نحسن جوده طعامنا ؟
قم بأضافه النباتات وزيادة كميه الفواكه والخضروات فبدلا من كوب من الفاصوليا الخضراء على مقدر اللحم اجعله كوبان ونفس كميه اللحم وبدلا من قطعه شيكولاته للحلو بعد الغذاء تناول طبق فروت سلاط .
اجعل شربات الخضار جزء اساسى من طعامك
استخدم الحبوب الكامله الارز البنى والخبز الاسمر والمكرونه البنيه .
زد من استهلاكك للبقول لان بها نسبه عالية من الدهون الغير مشبعة مثل ضف الحمص للسلطات.
استمتع بتناول 3 ملاعق من المكسرات يوميا لأنها تقلل الإصابة بالازمات القلبيه لأنها غنيه بالاوميجا 3
احصل على الكالسيوم من منتجات الالبان خاليه الدسم او من حليب الصويا المدعم بالكالسيوم او من الخضروات الداكنه.
