طرق لفتح شهية الطفل لتناول الخضروات لأنها منجم الفيتامينات والمعادن مما تحمى من الأنيميا وتحافظ على صحة الطفل أيضا نمو الطفل وتحمى من الانيميا و فقر الدم.
طرق لفتح شهية الطفل لتناول الخضروات
الأطفال تكره تناول الخضروات أو الطبيخ في صورته المعتادة، فهو يحب المقليات يحب الشيبسيات، يحب الحلويات والتي تسبب السمنة عند الأطفال، لكن الخضروات رغم أنها منجم الفيتامينات والمعادن ؟
بالطبع الأغلبيه لأ ولأن الخضروات هي منبع الفيتامينات والمعادن التي تقوى صحة أطفالنا فيجب أن نحرص قدر المستطاع في ابتكار اساليب وتقديم وجبات صحية ولذيذة لفتح شهية الطفل وتجعل أطفالنا يتناولون الخضروات .
الطريقة الاولى عمل الخضروات مكان عجين البيتزا
كل الاطفال تحب البيتزا والجبنه الموتزريلا المطاطية فأيه رايكوا نستغنى عن العجين ونعمل قاعدة البيتزا خضروات مهروسة؟ واليكى الطريقة.
بيتزا القرنبيط بالفراخ
المقادير:
قرنبيطة مسلوقة – 2 بطاطس مسلوقة – 2 ثمره كوسة مسلوقة – بصله – كوب صلصة طماطم – ربع كوب مشروم – ربع كوب فلفل الوان – قطع دجاج مشوى ومقطع شرائح – كوب جبنة موتزريلا – توابل ” ملح و فلفل ”
الطريقة:
في الخلاط اهرسي القرنبيط مع البطاطس والكوسة وضيفى لهم الملح والفلفل.
في صينيه الفرن ادهنيها بالزبدة ثم اصنعي دوائر مثل البرجر من هريس الخضروات لصنع ميني بيتزا.
على تلك الدوائر التي تمثل بدليل لعجينة البيتزا ضعي صلصة الطماطم ثم الفلفل الالوان والبصل وشرائح المشرروم وقطع دجاج وجبنه موتزريلا.
دخليها على فرن 180 درجه لمده 15 دقيقة . واخرجيها للأطفال كأنها بيتزا بالعجين تماما وسيحبوا طعمها الطرى جدا.
الطريقة الثانية كريب السبانخ والكفته
المقادير والطريقة:
لعجينة الكريب: في الخلاط ضع كوب من الدقبق + بيضه + ملح + فلفل +زودى لبن بالتدريج مع الخفق حتى تحصلى على عجينه سائله.
وفى صينية على النار مدهونة قليل من الزيت صبى كبشه من الخليط وافرديها واقلبيها على الناحية التانية حتى تحصلى على الكريب
لعمل الكفتة: نص كيلو لحمة مفرومة + ملعقة بهارات لحم + ملعقة ملح وفلفل + بصله مفرومه واصنعى كور منها .
احشى تلك الكور بالسبانخ المشوحه بالزبدة واعيدها غلق كور الكفته . ورصيها في صينيه الفرن وسويها على درجه 180 لمده 20 دقيقه
ثم لفى امسكى الكريب واحشيها بكور الكفتة سيتناولها طفلك ورشى عليها جبنة رومى . وسيتناولها طفلك في الحال وهو لا يشعر بطعم السبانخ بداخلها ” والسبانخ مهمة للطفل لأنها بها كمية من الحديد لتحميه من الانيميا“.
طفلي لا يحب تناول الخضروات ماذا أفعل؟
بالتاكيد هى شكوى كثير من الامهات لذا نقدم مجموعة من الحيل ..لكي سيدتي
* هل تعلمين أن الصلصة هى خافي سحري لأي شيء بداخله. حيث يمكنك هرس الخضروات بعد فرمها ثم تضاف إلى الصلصة التي يتضاف الى المكرونه. فالمكرونة مفضلة لمعظم الأطفال. وأيضاً يمكنك أضافة الجزر المبشور أو البقدونس أو البروكلي أو السبانخ أو الفلفل الملون.
* إذا كان طفلك يفضل الأرز أكثر من المكرونة يمكنك إضافة البسلة والجزر الي الأرز
* أيضاً يمكنك أخفاء الكثير من الخضراوات بإضافتها الي البطاطس المهروسة. فالقرنبيط أو البروكلي أو البطاطا المهروسة لا تؤثر على مذاق البطاطس المهروسة.
* البيتزا، فالبيتزا مفضلة لكثير من الأطفال. كما تعتبر بأنها حلاً سحرياً لأضافة الخضروات وأحرصي علي تقطيعها قطع صغيرة جداً وتغطيتها بكثير من الجبن.
* الحساء وهو من أكثر الإقترحات فاعلية لإستخدام الحيل. يمكنك إضافة الجزر المبشور الي حساء الشعرية أو لسان العصفور ، وأيضاً يمكنك فرم الخضروات جميعاً ثم إضافاتها للحساء ولكن بكمية صغيرة حتي لا تغلظ الشوربة.
* العصائر والمشروبات لفتح شهية الطفل يمكنك إضافة عصير الجزر أو الجزر المسلوق والمهروس جيداً إلى العصائر ويمكن إضافة الجزر أيضاً إلى عصير الأناناس والبرتقال.
* يمكن أيضاً تقطيع الخضروات قطع صغيرة وإضافاتها إلي الجبن المبشور وإذاباتها في الفرن فالجبن أيضًا غني بالكالسيوم
* كما يمكن إضافة الفلفل الملون الي التونة ولكن بعد إزالة الزيت التي تحفظ فيه .أيضاً ممكن الفلفل إضافته للأومليت والفول.
* يمكنك تقديم كثير من الخضراوات مثل الكوسة أو القرنبيط أو البروكلي تقطيعهما ثم تغليفهما بالبيض المتبل بالملح ثم تغطيتها بالبقسماط ثم قليها في الزيت كما يمكنك أعداد حلقات البصل بنفس الطريقة ولكن غلفيها بالنشا قبل تغطيتها بالبيض والبقسماط .
أطباق متنوعة
جربي تقديم الخضروات في أشكال مختلفة. مثلا البطاطا المشوية أو مسلوقة أو مهروسة مع قليل من الملح أو الفلفل. أو يمكنكم عمل صينية بإضافة الباشميل الحلو والمكسرات وطهوها في الفرن .
جربي لطفلك الخضروات السوتية. أو شوي الكوسة مع الشيش طاووق وتقطيعها لشرائح رقيقة وقليها بالزيت. أو يمكنك شوي أي من الخضروات بالفرن بعد أضافة الملح وزيت الزيتون.
* قد يتحمس طفلك لتناول بعض الخضروات مع الكاتشب. ويمكن أن تصنعي سيدتي صوص لطفلك مثل صوص الزبادي بإضافة ثوم وملح وقليل من الزيت والخيار المفروم ، أو صوص الفلفل وذلك بشوي الفلفل الملون ثم هرسه بالخلاط مع الزبادي والمسطردة والملح.
