سنقدم نصائح عند شراء المعلبات والاطعمه المحفوظه فى منتهى الخطورة يجب مراعاتها . فبالرغم من انها توفر وقت تحضير الطعام . ووسيله للحصول على كل انواع الخضروات والفاكهه حتى فى غير مواسمها طوال السنه . الا انها قد تكون سبب لضرر صحتك ان لم تراعى نقاط هامه عند استخدامها تعرفى عليها .
نصائح عند شراء المعلبات فى منتهى الخطورة يجب مراعاتها
اولا: نصائح عند شرائها :
– تأكدى من تاريخ الانتاج بحيث لا يكون منتج قديم ومعلب من سنوات عديده حتى وان كان سارى الصلاحيه .
– تأكدى من تاريخ انتهاء الصلاحيه لا يكون انتهى او قرب انتهائه .
– تأكدى من سلامه العبوة فلا تكون مفتوحه او مسربه او منبعجه .
– عند شرائه وتخزينه فى البيت احرصى ان تستمعلى الاقدم ثم الاحدث . حتى لا تظل عبوات فى خزانتك لفتره طويله
ثانيا: حتى متى تظل تلك العبوات صالحه للاستعمال ؟
– فعاده المعلبات تحتوى على ماده حافظه ويجوز تخزينها طويلا لسنوات فى الخزانه وهى سليمه ومغلقه .
لكــن
– ان كانت المعلبات تحتوى على حمضيات مثل ” الطماطم المعلبه , عصير فاكهه معلب , مخللات , فاكهه محفوظه قطع “.
لا يجب ان نخزنها اكثر من 12 شهر فى الخزانه .
ثالثا : أين يتم تخزينها فى المنزل والمكان الاصلح لحفظهم ؟
-يجب ان يكون مكان جاف وغير معرض للرطوبه
– ان يكون مكان معتدل الحراره وبارد الى حد ما .
-ان تكون بعيده عن اشعه الشمس
– ان تحفظ فى مكان بعيدا عن حراره البوتجاز
– يتم غسل الغطاء جيدا وتجفيفه قبل فتحها لازاله اى ميكروبات او اتربه قد تدخل للطعام عند فتحها .
نصائح عند شراء المعلبات
رابعا: علامات خطورة يجب ان تتخلصى من العبوه فى الحال ان لاحظتى عليها احد تلك العلامات :
– غطاء العبوة منتفخ
-العلبه تسرب بعض من محتواها وان كان بسيط .
– ظهور رائحه تعفن او رائحه كريهه عند فتحها
– حدوث فوران للسائل الموجود بداخلها عند فتحها .
– ظهور صوت تنفيس قوى عند فتح العبوه .
حامسا: ماذا بعد فتحها ؟
يجب ان تستعمل كامله وان لم تستعمل كليا يمكن الاحتفاظ بالمتبقى فى علبه زجاج فى الثلاجه ويستخدم خلال 3 ايام كحد اقصى للتخزين
