لو انتى عايزة يكون عندك زى دولاب صغير تحطى فيه مخزون المطبخ عشان متتزنقيش ولان وجود مخزون كافى في المطبخ لكل اللي احتمال تستعمليه في الطبخ بيخلى قرار الطبخ اسهل بكتير وفرص التنوع والتجديد كتيره لان عندك كل حاجه في مطبخك ومش هتحتاجى تنزلى تجيبى حاجه مخصوص . او لو انتى عروسه جديده وبتفرشى بيتك وعايزة تعرفى أزاي تجهزى مخزون المطبخ . سنتحدث عن كيفية تحضير مخزون المطبخ ليسهل عليكى إختيارات الطبخ .
كيفية تحضير مخزون المطبخ بسهولة
اولا: حضرى قائمه بتلك الاصناف التي سنذكرها الان لتذهبى وتكون لديكى كميه منها في المبطخ وتشتريها مره واحده وبسعر جمله هتوفر عليكى
– المكرونة
– الارز
-حبوب مثل فاصلويا بيضاء , عدس اصفر , عدس بجبه
-استعمالات المخبوزات والمعجنات ” دقيق , بيكنج بودر , كزبره ناشفه , زعتر , كركم ,هيل ,حبهان , توابل فراخ , توابل لحمه , خلطات من العطار جاهزة ”
-زيت للتحمير والقلى , زيت للسلطه
-خل
– بعض الخضروات ” بصل , ثوم , بطاطس . ويفضل وضعهم وتخزينهم في مكان مظلم
– اغراض الثلاجة ” لبن , بيض , زبده , زبادى , فاكهه , طماطم ,خضروات مجمده , ليمون ,صلصه طماطم ”
– اغراض الفريزر لحوم , دجاج ,زبده .
” امثله لبعض الوصفات الجديدة واللذيذه وسريعه التحضير “
اولا: بيضه في التوست
-احضرى قطعه توست وافتحى في منتصفها فتحه على شكل دائرة .فى طاسه على النار ضعيف ملعقة زيت او زبده . وضعى شريحه التوست . ثم اكسرى البيضه في الفتحه التي صنعتيها في التوست ورشى رشه ملح وفلفل. وما ان تنضج البيضه . اخرجيها من الطاسه وقدميها لاطفالك بألف هنا وشفا .
” البيض غنى بالاحماض الامينيه الهامه لبناء بروتين وعضلات الاطفال “.
ثانيا: سموثى صحى ولذيذ للأطفال
-اغسلى عده انواع من الفاكهة حسب المتوفر لديكى جيدا . ثم قطعيه وضعيه في الخلاط مع كوب زبادى وكوب لبن ومكعبات ثلج وملعقه عسل ابيض او عسل نحل . وقدميه للأطفال مشروب غنى بالفوائد الصحية لاحتوائه على فاكهه غنيه بالفيتامينات , زبادى وحليب غنى بالكالسيوم , عسل يقوى جهاز المناعة .
ثالثا: خضروات مشويه
-احضرى جزر , قرنبيط , بروكلى , مشروم , فلفل الوان , كوسه . وقطعيهم شرائح طويله .
– احضرى طاسه عميقه وضعى فيها قليل من زيت الزيتون . ثم ابشرى بشر الجنزبيل ثم ضعيف بصل وثوم مفرومين وقلبى . ثم ضعي كل الخضروات رصيها في الصينيه واتركيها على كل جنب لمده 5 دقائق . فتتشوى وتتشرب طعم البصل والثو وم و الجنزبيل . بعد الشواء قدميها في طبق مع رشه ملح ورشه فلفل . والف هنا وشفا
يفضل في الخضروات الا نتركها فترات طويله على النار او في ماء السلق حتى لا تفقد قيمتها الغذائية . ويفضل تناولها مقرمشه بعض الشيء وليس طريه جدا مما يدل على اطاله وقت نضجها على النار .
