هنقدملك طريقة عمل الكوكيز الروز الحلزوني بالصور شكل جديد هيفرح اولادك
طريقة عمل الكوكيز الروز الحلزوني
المقادير:
- 2 بيضة كبيرة
- 3 اكواب دقيق
- ملعقة بيكينج بودر
- رشة ملح
- كوب زبدة طرية
- كوب وربع سكر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- 3 او 4 نقط الوان صحية للطبخ وروح الفراولة
- حلوى خرز الوان للتزيين
الطريقة:
- يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح بعد نخلهم ويتركوا جانبا
- فى الميكسر يتم خفق الزبدة ثم نضيف السكر ونخفق حتى تصبح قوامها كريمى ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تتجانس
- نضيف خليط الدقيق الى خليط الزبدة و البيض بالتدريج على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات جيدا وتصبح العجينة غير ملتصقة
- تقسم العجينة نصفين نأخذ نصفها ونغلفه ونضعه بالثلاجة ثم نأخذ الجزء الثانى ونضيف له اللون الصحى وروح الفراولة ونخلطة جيدا يدويا او بالميكسر ثم نغلفه ويترك بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة
نأخذ العجينة البيضاء والعجينة الروز ونقسمهم اجزاء متساوية ثم نفرد كل جزء سمك حوالى 1سم
ثم نضع طبقة مستطيلة من الروز فوق طبقة من الابيض ونضغط عليهم بالفرادة او النشابة
وخصوصا من الاطراف حتى يلتصقوا ببعض ونكون وضعين تحتهم ورقة زبدة ونبدأ نلفهم رول كما بالصورة وكل اسطوانة نغلفها ونتركها بالثلاجة 3 ساعات
بعد خروجها من الثلاجة نغمسها فى الحلوى الخرز وتقطع شرائح متساوية
ويمكن ان تقطع اولا ثم تغمس بالحلوى من الاطراف ثم ترص على صوانى مبطنة بورق الزبدة وتخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة هادئة 175 درجة لمدة ربع ساعة تقريبا او حتى تمام النضج
بعد ذلك تترك لتبرد تماما ثم تحفظ فى علبة معدن مثل علب البسكويت او علبة زجاجية وتقدم والف هنا
