كلنا بنحب الدانيت خصوصا لو معاه قطع بسكويت بيبقى طعمها لذيذ وبيحبوه اولادنا جدا . ايه رأيكم نعمل دانيت الشوكولاتة والكراميل بالمنزل لاولدنا ممكن ياكلوة الصبح قبل المدرسة يديهم طاقه لليوم .
طريقة عمل دانيت الشوكولاتة والكراميل بالمنزل
المقادير :
1-كوبان من الحليب .
2-3 معالق سكر .
3- 3 معالق كاكاو او ممكن نذوب الشوكولاتة اللي بنحبها
” جالاكسي – مورو ” في حمام مائي .
4- 2 صفار بيض .
5-6 معالق سكر بني مع 3 مكعبات زبده صغيره لعمل الكراميل.
6- قطع من البسكويت السادة
الطريقة :
1- في حله على النار قومي بوضع الحليب مع السكر وقلبى حتى يذوب السكر ثم ضيفى الكاكاو وقلبى حتى يصيح المزيج لونه غامق .
2- في حله اخرى على النار قومي بوضع ماء يغلى ثم ضعيف فوقه اناء اخر افصلى فيه صفار البيض
وبالمضرب اليدوي استمرى في الخفق حتى يستوى صفار البيض بالبخار ويصبح لونه كريمى فاتح ”
ملحوضه لا تتركى الصفار حتى لا ينضج كنكهه البيض ” لكن اخفقى بسرعه لمده دقيقه حتى ينضج ويعطى ملمس كريمى .
3- ضيفى صفار البيض الكريمى الى الحليب والسكر والكاكاو ” المزيج الذى حضرتيه في خطوه 1 ” واستمرى في التقليب حتى يتجانسوا معا ثم صبيه في اكواب التقديم .
4- قومي بتكسير قطع البسكوت اعلى الاكواب .
5-رشى الاكواب بصوص الكراميل في اناء على النار قومي بتسييح 6 معالق سكر بنى وما ان تذوب ضيفى الزبده واستمرى في التقليب حتى يتكون صوص الكراميل
