طريقة التراميسو نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة وسريعة يمكن ان تعمليها بكل سهولة وهي كيك التراميسو وسوف يحبها اطفالك كثيراً .
طريقة التراميسو
المقادير:
- علبة بسكويت أصابع 400 جرام.
- 6 بيضات.
- 2 ملعقة فانيليا.
- 3 كوب سكر بودرة.
- 2 علبة جبن كريمي كيري .
- 2 كوب كريمة حلوى.
- كوب لبن رائب.
- 2 ملعقة نسكافيه.
للزينة:
2 ملعقة كاكاو محلى أو شوكولاتة مبشورة ناعم
طريقة عمل كيك التيراميسو :
- إفصلي بياض البيض عن الصفار. ثم اخفقي صفار البيض مع كوب من السكر وملعقة من الفانيليا.
- في وعاء آخر ضعي علبة من الجبن الكريمي مع كوب من الكريمة مع اللبن الرائب واخلطي بالمضرب، ثم أضيفي خليط الجبن والكريمة إلى البيض والسكر واخفقي جيدا ليتجانس الخليط.
- في وعاء ثالث اخفقي بقية السكر مع بياض البيض وملعقة فانيليا، مع إضافة السكر تدريجيًا أثناء الخفق حتى يصبح القوام هشا كالكريمة.
- ثم أضيفي بياض البيض والسكر على المزيج السابق
- اخفقي علبة الجبن الأخيرة مع كوب الكريمة الثاني بالمضرب واتركيها بالبراد.
أعدي كوب من النسكافيه كالتالي:
- (نصف ملعقة نسكافيه وماء دافئ و2 ملعقة سكر بودرة) حسب كمية البسكويت
- ضعيه في صينية صغيرة ثم يتم غمس البسكويت ورصه في صينية بايركس أو صينية التشيز كيك المدهونة، إغمسي لثواني حتى لايتفتت البسكويت.
- رصي البسكويت في قاعدة الصينية وعلى الجوانب، ثم ضعي طبقة من الكريمة المعدة من البيض ثم طبقة من البسكويت وهكذا حتى الانتهاء من المقدار.
- ستكفي الكمية لعمل طبقتين تقريبا على أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة من البسكويت.
- زيني السطح بالكريمة المكونة من الجبن والسكر فقط ورشي عليها بودرة الكاكاو المحلى أو شوكولاتة مبشورة.
- ضعي كيك التيراميسو في البراد لعدة ساعات حتى تتماسك، وقدميها باردة بالهنا والشفا.
