من أكثر الوصفات التى تتساءل عليها دائما ستات البيوت طريقة عمل صوص الكراميل المستخدم في الحلويات، هنقدمها لكِ بطريقة سهلة وبسيطة. طريقتنا خاصة لعمل افضل صوص كراميل من حيث المذاق و القوام و اللون من السكر و الماء و الكريمة اللباني ” كريمة الطهي ” .
طريقة عمل صوص الكراميل الخفيف بالصور
المقادير:
- 1 1/2 كوب سكر
- 1/3 كوب ماء
- 1 1/4 كوب كريمة خفق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
- يوضع السكر والماء على نار متوسطة إلى هادئة حتى الذوبان (من غير تحريكة بأي أداة حتى الملعقة)
- عندما يبدأ بالغليان ويصل للون الذهبي تضاف الكريمة مع التقليب السريع.
- إذا تحول الخليط الى كتل لزجة وسائل يترك على النار الهادئة حتى تذوب الكتل ويتجانس الخليط.
- ملاحظة: الكراميل سوف يثقل ويتماسك جيداً عندما يبرد قليلاً.
- يحفظ الكراميل في برطمان في الثلاجة، وعند الإستخدام يسخن قليلاً، وبالهناء والعافية.
تابع الصور:
فكره لتقديم صوص الكراميل مع الايس كريم.
