كوكيز البجعة من الاشكال التي تظن انها صعبة التنفيذ لكن في الواقع عند تجربة تشكيلها هتكتشف انها سهلة جدا..
ليس هناك الكثير من الاحساس بالتعب مع تحقيق هذه النتيجة الإبداعية في الشكل وأيضا الطعم اللذيذ . أتركك مع طريقة عمل كوكيز البجعة بالخطوات والصور التفصيلية .
طريقة عمل كوكيز البجعة بالصور
المقادير:
- 2 بيضة (حفظ صفار البيضة الثانية لدهن وجه الكوكيز قبل الخبز)
- 1\4 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- 2 فنجان قهوة سكر
- 1 1/2 فنجان قهوة حليب
- 1 1/2 كوب قهوة زيت نباتي
- برش ليمون
- الدقيق حسب الحاجه حتي تصبح العجينه لينه
الطريقة:
1- نخلط السكر والزيت جيدا ثم إضافة البيض والفانيليا وبرش الليمون ثم إضافة الحليب ويخلط المزيج جيدا
2- إضافة الصودا إلي الدقيق وينخل ثم وضعه تدريجيا علي الخليط حتي نحصل علي عجينه لينه سهلة التشكيل.
3- يترك العجين ليستريح 1 ساعة في مكان دافئ ثم يعجن مرة أخرى ،ونمدها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين بالسماكة التى ترغبينها، ويتم تشكيلها علي شكل بجعة كما موضح بالصور.
4- يرص في الصينية المبطنة بورق الزبدة. وبواسطة فرشاة يدهن الوجه بصفار البيض من البيضة الثانية ويرش السكر.
5- تخبز في فرن معتدل (180-200 درجة مئوية)لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيها حتى يبرد.ويقدم.
أتبع الصور:
