موس الشوكولاتة بالكريمة من اطباق الحلى الشهية والمحببة لكثير منا وخصوصا عشاق “الشوكولاتة ” اليكم طريقة تحضير حلى قوالب موس الشوكولاتة بالكريمة بالكريمة المخفوقة .
موس الشوكولاتة بالكريمة
لعمل موس الشوكولاتة بالكريمة عليك بتجهيز المكونات التالية:
- ٢٢٠ جرام شوكلاته سوداء
- بيضتان مفصول الصفار عن البياض
- ٢ ملعقة طعام سكر ناعم
- ٢ ملعقة شاي جيلاتين
- ١ مغلف توب ويب شوكولاته
- ٤٤٠ جرام كريمة خفق باردة
مقادير كريمة زبدة الفول السوداني و كريمة الجبنة:
- 220 جرام جبنة كريمية قابلة للدهن
- ٣ ملاعق طعام زبدة الفول السوداني ناعمة + ٦ ملاعق طعام سكر ناعم
- ١ ملعقة ص فانيلا
- ½ كوب كريمة خفق باردة + ٢ملعقة طعام سكر ناعم
- ١ مغلف توب ويب بالفانيلا
ولمكونات تزيين موس الشوكولاتة بالكريمة :
- قطع من بسكوت الشوكلاتة – مطحونة
- حبات من الفول السوداني
طريقة التحضير:
لتحضير كريمة زبدة الفول السوداني:
- في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخلط الجبنه والقشطة مع السكر لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانسا وخفيفا.
- قسمي الخليط إلى قسمين و ضعيه في وعائين بالتساوي، في الوعاء الأول امزجي الفانيلا وفي الوعاء الثاني امزجي زبدة الفول السوداني. ضعي الوعائين جانباً.
- في خلاط كهربائي اخلطي كريمة الخفق مع توب ويب الفانيلا وملعقتا السكر ناعم حتى تصبح كريمه سميكه .
- قسمي كريمة الخفق إلى قسمين ثم أضيفي كل قسم للوعائين المحضرين سابقاً و ذلك بإضافه القسم الأول من كريمة الخفق لوعاء الجبنه مع الفانيلا و القسم الثاني من الكريمة لوعاء الجبنه مع زبدة الفول السوداني.
- غلفي بالنايلون الوعائين وضعيهما في الثلاجه حتى يحين وقت استخدامهما.
لتحضير موس الشوكولاتة بالكريمة:
- ذوبي الجيلاتين في ١ ملعقة طعام ماء.
- في قدر ضعي نصف كمية كريمة الخفق ثم أضيفي الشوكلاته حتى تذوب وتصبح كريمة شوكلاته ثم أضيفي الجيلاتين وقلبي جيدا .
- أضيفي صفار البيض لكريمة الشوكلاته مع التقليب المستمر.
- اخفقي المتبقي من كريمة الخفق والسكر مع توب ويب الشوكلاته حتى يصبح مزيجاً متماسكاً ثم أضيفيه لكريمة الشوكلاته.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفاً. أضفيه لكريمة الشوكلاته.
قومي بإضافة المكونات في الأكواب الشفافة أو الزجاجية كالتالي :
أولا: خليط الجبنه مع الفانيلا بمقدار بسيط
ثانيا: موس الشوكولاتة بمقدار كبير
ثالثا: البسكوت المطحون
رابعاً: خليط الجبنه مع زبدة الفول السوداني بمقدار بسيط
- بعد ذلك اتركيه في الثلاجه لمدة أربع ساعات.
- أضيفي حبات الفول السوداني على الوجه ويقدم
اليكي بعض طرق تقديم موس الشوكأولاتة بالكريمة:
