هنقدملك طريقة عمل الكنافة الكورنيه بالصور للتغيير فى شكل الكنافة التقليدية عشان تبقى احلى حلويات لرمضان والعزومات
طريقة عمل الكنافة الكورنيه بالصور
المقادير:
- نصف كيلو كنافة او حسب الكمية
- زبدة سايحة حوالى كوب ونصف
- نصف كوب سكر بودرة
الحشوة:
- زى ما تحبى ممكن كاستر شيكولاتة او فانيليا
- او كريم شانتيه
- او قشطة قيمر
- مكسرات مجروشة
سيرب او شربات:
2 كوب سكر مع كوب ماء وعصير ليمونة يرفعو على النار حتى يذوب السكر ونتركها على النار حتى يغلظ القوام قليلا ثم يترك ليبرد تماما لازم يكون بارد
هنحتاج:
- اقماع معدن استانلس او نعملها بالبيت
- لو مش متوفرة الاقماع دى هنعملها بالبيت
طريقة عمل الاقماع:
هنحتاج ورق ونقصه بالطريقة دى
ثم نلفه قراطيس او اقماع وندبسه بالدباسة او نقفله بطى الورقة العلوية
ثم نغلفه بالورق الالومنيوم او القصدير
نفرد الكنافة بالطول ونلف كل خصلة كنافة حول القمع
ونرصها بالصينية ونصب عليها زبدة سايحة نحاول نضيف الزبدة على الكنافة
ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونضعها بالفرن حتى تاخذ لون جميل
ثم تترك لتبرد ثم نزيل القمع حتى لا تتكسر
ثم تحشى بالحشوة المفضلة وتزين بالمكسرات ونصب عليها السيرب او الشربات
كنافة كورنيه بالمانجو
المقادير:
- 400 جرام كنافة طازجة
- 200 جرام زبدة ذائبة
- 2 كوب دريم ويب مخفوق
- كوب مكعبات مانجو
- شربات باردة
- اقماع معدنية
طريقة تحضير كورنية الكنافة بالمانجو :
- لفي الكنافة حول الاقماع ثم اغمسيها في الزبدة الذائبة.
- رصي الاقماع في صينية مناسبة وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تتحول للون الذهبي.
- اخرجي الاقماع من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اخرجي الكنافة برفق من الاقماع وضعيها في الشربات وقومي بتصفية الشربات الزائد بالمصفاة.
- ضعي الدريم ويب في كيس الحلواني واحشي الاقماع.
- زيني بمكعبات المانجو وبرديها قبل التقديم.
وتقدم بالهنا
