تعتبر أطباق البيتزا من المعجنات المفضلة لدى الكثيرينن، وخاصة الأطفال، هل يعشق أطفالك البيتزا؟ هل ترغبين في تحضير بيتزا هشة كالمطاعم؟ جربتي العديد من وصفات البيتزا و للأسف لم تنجح معكِ؟ يمكنك تحضير البيتزا الهشة بمقادير بسيطة و خطوات سهلة. حضرنا لك في مطبخ موقع فورنونو وصفة سهلة سريعة لتحضير عجينة البيتزا، خفيفة و شهية، هنقدملك خطوات عمل البيتزا الهشة بسيطة وبشكل مختلف بالصور من مطبخ نهير سليمان.
خطوات عمل البيتزا الهشة
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب ماء دافىء
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح خفيفة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
- ملعقة كبيرة حليب بودر
الحشوة:
- ربع كيلو فراخ مكعبات
- بصلة كبيرة شرائح
- فلفل قطع
- طماطم مبشورة
- ملح وفلفل اسود
للوجه:
- جبنة رومي او شيدر و موتزريلا مبشورة
الطريقة:
- تعجن كل مقادير العجينة جيدا للحصول على عجينة متماسكة و طرية و نتركها تختمر ساعة
- فى مقلاة نشوح الفراخ مع باقى المقادير فى ملعقتين زيت و نتركها حتى تنضج مع التقليب حوالى 5 دقائق ثم تترك لتبرد
- تفرد العجينة قسمين دائرتين و نضع الحشوة زى الصورة على واحدة من العجينة و نضع على الحشوة جبنة موتزريلا
- ثم تغطى البيتزا بطبقة اخرى من العجينة و نحدد مكان الحشوة باليدين.
ثم تشق الحروف بالسكين بطريقة طولية زى الصورة.
ثم نقل كل حرف على الوجه المفتوح لاعلى ليظهر فى النهاية بهذه الصورة و نرش رشة حبة البركة و رشة جبة حتى تعطى صورة و ردة دوار الشمس.
تدخل فرن ساخن على نار عالية حتى تخبز من تحت ثم توضع تحت الشواية لتسيح الجبنة و تأخذ لون و بالف هنا بالهنا
وده الشكل النهائى وبالهنا
طبعا ممكن نحشيها اى حشوة اخرى زى ما تحبو سجق او لحمة مفرومة بالبصل وطبعا لازم نسوى اى نوع لحوم الاول
