هنقدم لكم طريقة عمل كيذر البرجر بعجينة ممتازة وبطريقة سهلة وهيكون الكيذر أنضف وأوفر ومضمون . ويمكنك أستخدامة في إعداد السندوتشات و الوجبات السريعة بالمنزل .
خبز الكيذر من أنواع الخبز اللذيذة و التي إرتبط إسمها للتقديم مع الهمبرجر و في الوجبات السريعة ، اليوم نقدم لك طريقة عمل عيش الكيذر بعجينة طرية و خفيفة، و بمكونات إقتصادية على قد الإيد، و نتيجة مضمونة مثل المخابز.
طريقة عمل كيذر البرجر بعجينة ممتازة
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة خميره فوريه
- 2 كوب ماء دافي
- رشة ملح
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة حليب بودرة (يمكن الاستغناء عنه)
طريقة التحضير:
1- نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر
2- نضيف نص كوب زيت ذرة و 3 أكواب دقيق و تعجن جيدا وقد نحتاج الى المزيد من الدقيق حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و لينة و لا تلتصق باليد
3- نشكل العجينة ثم تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم ندهن وجه الخبز بالبيض المخفوق مع رشة فانيليا. نرش على الوجه السمسم أو حبة البركة أو السماق (حسب الرغبة)
4- يسخن الفرن الحار لمدة ربع ساعة أولاً من أعلى “الشواية” و من أسفل.
5- يخبز الكايزر لمدة 7 دقائق في الفرن الحار على أعلى درجة حرارة.
6- يخرج الخبز و يغطى بفوطة مطبخ نظيفة حتى يظل طري.
