دجاج سترجانوف وصفة دجاج جميلة لا تقدم الا بالمطاعم الفاخرة ليه متعمليهاش بالبيت وتبقى عشاء فاخر لكِ طريقة عمل دجاج سترجانوف
طريقة عمل دجاج سترجانوف
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مخلية من العظم ومقطعة شرائح او قطع كبيرة
- نص كيلو كريمه حامضية ساور كريم للطبخ جهينة او المراعي او كريمة لباني من اللبان
- كوب زبادي صغير
- ٢ ملعقه خل بلسمي
- بصله كبيره مفرومة
- ٥ فصوص ثوم مفروم
- قرن فلفل حار اختياري قطع صغيرة
- حبة فلفل رومي كبيرة قطع صغيرة جدا
- كوب مشروم شرائح طازج او معلب
- ملح وفلفل اسود
- ملعقتين زيت
- كوب ونصف ماء
الطريقة:
- في مقلاة توضع ملعقتين الزيت وتسخن ثم توضع صدور الدجاج وتحمر على نار عالية لاخذ لون فقط وتبهر بالفلفل الاسود وترفح جانبا بعد ان تحمر من الجانبين
- في نفس المقلاة نضع البصل ونشوح ثم الثوم والفلفل ونقلب دقيقتين ثم نضع المشروم ونقلب دقيقة
- ثم نرجع الدجاج معهم بالمقلاة ونضيف الماء ونترك الدجاج حتى ينضج حوالى 10 دقائق على نار هادئة
- بعد ان يقل الماء ويصبح حوالى كوب ماء بالمقلاة نضيف الخل والكريمة والزبادي ونقلب برفق حتى لا يتهرس الدجاج
- يتم تذوق الصوص ان اردتم اضافة ملح فلنضيف ولكن لا يضاف الملح الا بالاخر ثم يقدم مع الارز الابيض والف هنا
فوائد صدور الدجاج
صدور الدجاج بالأخص لما له من فوائد كبيرة فصدور الدجاج تحتوي على كم كبير من البروتينات وهو عنصر هام وفعال لتقوية عضلات الجسم كما أن البروتينات الموجودة بصدور الدجاج تعمل بشكل فعال من تقوية المناعة بجسم الأنسان كما ان اغلب الأطباء ينصحون مرضى السرطان بتناول صدور الدجاج عن الأوراك كما ان اكبر الفوائد الموجودة بصدور الدجاج انها مفيدة للجسم للحصول على الجسم المثالي وتقلل نسبة الدهون بشكل كبير بالجسم وذلك لأن صدور الدجاج تعمل على تخفيف قوة الشهية بشكل كبير
