الموزة البتلو من اشهى انواع اللحوم واخفها واللحم البتلو عامة اقل نسبة دهون ومناسب للاطفال وكبار السن ممن يعانون من الكوليسترول هنقدملك طريقة عمل الموزة البتلو زى المطاعم بس التكلفة اقل بكتير
طريقة عمل الموزة البتلو زي المطاعم ولا أروع
المقادير:
- 3 موزات بتلو ( كل فرد واحدة اما الاطفال نصف او ربع موزة كفاية )
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب دقيق
- 2 جزر مكعبات
- بطاطس صغيرة ومقشرة او 2 جبة كبيرة مقشرة و مقطعة قطع كبيرة و مسلوقة و محمرة
- كوب ونصف مرقة لحم او ماء
- ملح وفلفل اسود
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- عود روز ماري او اكليل الجبل
- ورقة لورا او غار
- ربع ملعقة قرفة
- 2 ملعقة معجون طماطم
طريقة عمل الموزة البتلو زي المطاعم ولا أروع
ده شكل الموزة البتلو تغسل جيدا بالماء
ثم يتم تتبيل الثلاث موزات بالدقيق و تغطى جيدا بالدقيق
تسخن مقلاة كبيرة ونضع بها الزيت و نحمر بها الموزة الثلاتة على كل الجوانب حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا
ثم ترفع الموز من المقلاة و توضع فى طبق جانبى
فى نفس المقلاة ما تبقى من تحمير الموز نضيف له البصلة و نقلب
ثم نضيف الجزر و الثوم و الروز ماري و ورقة اللورا و القرفة ونقلب جيدا حتى يطري الجزر
ثم نضيف معجون الطماطم و نقلب ثم نضيف المرقة او الماء و الملح و الفلفل الاسود و نتركها تغلي
ثم نعيد الموزة الى الخليط ونخطيه ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نرفعها من على النار ونحمرها بالفرن قليلا
طريقة عمل الصوص
نأخذ السائل الذى تم تسوية الموز به و نزيل منه الاعشاب و ورق اللورا و نترك به الجزر و نخفقه بالخلاط
حتى يصبح سميكا و يضاف له عصير نصف ليمونة و يوضع فى طبق الصوص كطبق جانبى بجانب اللحم او يصب عليه
و يزيين الطبق بالموزة والبطاطس المشوية
و الف هنا
