يحب الكثيرون أطباق الستيك بوصفاتها المتعددة، و هنا نعرض بين يديك و صفة لذيذة ستيك بصوص الباربكيو التي تستخدم في تتبيل العديد من الأطباق الحديثة.
و يُعتبر طبق ستيك اللحم بالصلصة من الأطباق الأوروبية و الأمريكيَّة التي تُقدم كوجبةٍ رئيسيَّة على الغداء أو العشاء، و يتميَّزُ هذا الطبق باختلافِ طريقة تحضيره حسب درجة نضجه، و حسب الصلصة المُقدمة معه و التي تُعتبرُ أساسيَّةً و مهمةً جداً؛ لأنَّها تُعززُ طعم الستيك و تٌبقيهِ طرياً و مليئاً بالعُصارةِ. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الستيك مع صوص الباربكيو مُختلفةٍ تتميَّزُ بسهولةِ تحضيرها، و طعمها اللذيذ.
طريقة عمل ستيك بصوص الباربكيو
المقادير:
- 4 شرائح لحم بقر أو ضأن أو ما تحبين.
- 1 ملعقة زيت دوار الشمس (أضيفي القليل إذا رغبت).
- حبة واحدة بصل مقطعة قطع صغيرة.
- 150 ملم كاتشب طماطم
- 3 ملاعق صلصة وركيسترشاير
- 2 معقة سكر بني خفيف
- 2 ملعقة خل
الطريقة:
1. قلبي الشرائح من كلا الجانبين وادهنيها بالقليل من الزيت.
2. لإعداد الصلصلة: سخني بقية الزيت في مقلاة صغيرة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة ثواني حتى يصبح ناعما وبني اللون، ثم أضيفي بقية المقادير و حركيها بلطف لمدة خمس دقائق أو أكثر.
3. قومي بشوي شرائح اللحم لمدة 3 أو 4 دقائق على كل جانب حتى تستوي كما تحبين ثم قدميه مع الصلصلة.
