تعد أطباق اللحم شرائح الستيك من أشهى و ألذ المأكولات جربي اليوم تحضير اصابع ستيك بعد متابعة الخطوات و طريقة التحضير التالية .
ستيك اللّحم عبارة عن قطعة لحم مقطّعة على شكل دائري، يشوى الستيك أو يحمّر بالقليل من الزّيت يمكن أن يُحضّر من لحم البقر أو الخاروف ويقدّم مع أنواع مختلفة من الصّلصات وأشهرها صلصة الفطر، إنّ طبق الستيك من أفخم أنواع الأطباق الّتي يمكن تقدميها في العزائم أو التّجمعّات العائليّة، في هذا المقال سنذكر طريقة لتحضير السّتيك المقلي .
اصابع ستيك اللحم سريع و لذيذ
المقادير:
- 2 قطعة ستيك مقطعة شرائح
- 1 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- 3 بيض
- 1 كوب حليب
- زيت للقلي
- 2 كوب حليب إضافي
- الملح و الفلفل، حسب الذوق
الطريقة:
1.اخلطي الطحين و الملح و الفلفل في طبق .
2. اخفقي الحليب و البيض في طبق منفصل .
3. ضعي شرائح اللحم في الطحين ثم في خليط البيض، ثم في الدقيق مرة أخرى .
4. سخني الزيت في مقلاة و حمري فيها شرائح اللحم إلى أن تصبح ذهبية اللون، و ترفع من المقلاة إلى ورق جاف ليمتص الزيت منها .
5. طريقة عمل صلصة اللحم:
في مقلاة على النار ضعي قطعة زبد أو زيت ثم ضعي ملعقتين دقيق و قلبيهم ثم ضعي اللبن و الملح و الفلفل و تترك قليلا و تقدم بجانب اللحم .
