تعتبر الفتة المصرية من أشهر وأشهى الأطباق الرئيسية، وكثيراً ما يفضلها المصريون في عيد الأضحى.نقدم لكم طريقة عمل فتة عيد الاضحى باللحم الضاني بخطوات سهلة وبسيطة مع فوائد الفتة الصحية التي سنتعرف عليها في هذا المقال.
فتة عيد الاضحى باللحم الضاني مع فوائد الفتة الصحية
طريقة عمل فتة عيد الاضحى:
المقادير:
- كيلو أرز أبيض
- 6 ملاعق زبد
- صلصة فتة بالخل والثوم
- خبز أسمر مصرى
- تقلية خل وثوم
- 2 فص ثوم مهروس
- شوربة لحم ضأن
- فلفل
- زعتر
- بهارات مشكلة
- معلقة زبد كبيرة
- لحم الضأن أو أى نوع لحم حسب الرغبة
الطريقة:
- يطبخ الأرز الأبيض بالزبد بالطريقة المعتادة
- ثم نحضر التقلية بوضع الزيت فى مقلاة على نار متوسطة
- ونضيف الثوم المفروم إليه ويُقلب لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح ذهبى اللون
- ثم تُرفع نصف كميته جانباً
- نضيف على الكمية المتبقية الخل والشوربة ويتبل بالملح ويترك حتى يبدأ فى الغليان.
طريقة عمل الصلصة:
- تُوضع نصف كمية الثوم المُحمر فى مقلاة على نار متوسطة، وتُضاف صلصة الطماطم والخل والشوربة ويُتبل بالملح والفلفل والزعتر والبهار مع التقليب الجيد.
- ويقطع الخبز مربعات صغيرة ويرش بقليل من الزيت والثوم المهروس ويوضع فى الفرن حتى يتحمص ويجف.
- ونحضر صينية ونضع فيها الخبز المحمص وعليه قليل من تقلية الخل والثوم والشوربة ويترك دقيقتين ليتشرب العيش الشوربة، ثم نضع بعض ملاعق من الصلصة والأرز، وتخلط جيدا، وتفرغ فى طبق التقديم وتغطى بالأرز الأبيض ونضع الصلصة وتقلية الخل والثوم وبعض الفلفل الأسمر وقطع اللحم بعد تحميرها.
فتة عيد الاضحى
فوائد الفتة بالثوم والخل فى عيد الاضحى
وتتميز الفتة المضاف إليها الخل والثوم بالعديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان
فوائد الثوم المذهلة على صحة الإنسان
ويوضح أن الثوم بإمكانه تقليل مستوى الكولسترول منخفض الكثافة والذى يتسبب فى إتلاف الأوعية الدموية والقلب، حيث يعمل الثوم على الوقاية من الحالات المزمنة التى تصيب الجهاز الهضمى والجهاز التنفسي، ويقتل الجراثيم ويحسن الهضم، لذا فإنه يُعد طعاما أساسيا يقوى من صحة الجسم ويحميه بصفة عامة، حيث يمكنه حماية القلب عن طريق منع تكون الترسيبات الدهنية فى الشرايين، ويعالج أيضا مرض تصلب الشرايين.
الخل والثوم يقاومان البرد والأنفلونزا
يقول الدكتور عماد صبحى الخبير فى مجال التغذية على موقعه الإلكتروني، أن الفتة المضاف إليها الخل والثوم تقلل من الكولسترول الذى قد يوجد باللحوم، كما يقاوم الخل والثوم البرد والأنفلونزا ويقللان من آلام المفاصل، وهما أيضا مضادان قويان للسرطان، ويزيدان الطاقة ويقللان ضغط الدم، إضافة إلى أنها يحسنان الدورة الدموية ويحميان القلب من الأمراض.
