هنقدملك طريقة عمل كفتة بالصوص لذيذة بالصور الكفتة طعمها رائع وخفيف وتأكليها مع المكرونة او الارز او الخبز
طريقة عمل كفتة بالصوص لذيذة بالصور
المقادير:
- كيلو لحمة مفرومة
- كوب ارز بسمتي مسلوق
- 2 بصل مفروم
- 1 بيضة
- ½ كوب ماء
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كريم صلصة:
- 3-4 ملاعق زبدة
- 3 جزر كبيرة، مقشرة و مبشورة
- 3 بصلات، مقطعة إلى شرائح
- 2 فصوص من الثوم، مفروم
- 5 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 3 ملاعق دقيق
- 5 أكواب مرق الدجاج، دافئة
- ½ كوب كريمة طبخ كريمة لبانى اى نوع
- ملح وفلفل اسود
طريقة عمل كفتة بالصوص لذيذة بالصور
يسخن الفرن على درجة حرارة 20
تخلط مقادير الكفتة جيدا البيضة والبصل والماء والارز والملح والفلفل
وده شكلها بعد خلطها شايفين الارز باين فيها
تشكل الكفتة كور صفيرة ويمكنك استخدام ملعقة الايس كريم لعمل كور متساوية وترص بصينية بايركس او صينية عادية، ثم توضع بالثلاجة نصف ساعة لحين تجهيز الصلصة.
تجهيز الصلصة:
فى مقلاة ضعى الزبدة والبصل وملح وفلفل وقلبى حتى يصبح البصل شفاف حوالى دقيقتين، ثم اضيفى الجزر وقلبى حتى يطرى الجزر قليلا.
يضاف الدقيق على الخليط
نقلبه جيدا هنلاحظ ان الدقيق بدأ يذوب فى الزبدة ويشوح
نضيف معجون الطماطم والثوم ونقلب جيدا
ثم نضيف المرقة وملح وفلفل اسود وتطهى لمدة ربع ساعة
تزال من على النار ونضيف لها الكريمة ونقلبها جيدا
وده شكلها تضاف الى صينية الكفتة
نغطى الصينية بورق الومنيوم وتخبز فى الفرن من 40 الى 50 دقيقة وممكن نكشف الوجه بالاخر لتحمير الوجه ان اردتم
ثم تقدم مع البطاطس البيوريه
والف هنا
