هنقدملك طريقة عمل قبه السلمون والكافيار المغذية وصفة مليئة بالفوائد والقيم الغذائية مع فوائد السلمون والكافيار والقيمة الغذائية
قبه السلمون والكافيار المغذية
المقادير:
- شرائح سمك السلمون الفيليه
- 3 معالق من الكافيار
- 4 معالق كبيره من الجبنة الكريمي
- بصله مفرومه
- قطعه خبز توست اسمر
- كوب من الكريمه الحامضه
- ملعقتان كبار من صلصة الافوكادو
الطريقة:
1. نحضر طبق عميق دائري ونرص على حوافيه شرائح السمك الفيليه.
2. نحشى داخل الطبق بالجبنه الكريمى مع البصل المفروم ونعيد غلق الشرائح معا للحصول على شكل القبه.
3. ندخل الطبق داخل الثلاجة للتماسك لمده ساعتان.
4. في طبق التقديم نضع شريحه الخبز الاسمر التوست وندهنها بطبقه من الكريمه الحامضه.
5. نخرج الفيليه السلمون من الثلاجة ونضعه على شريحه التوست ونغلف القبه بصلصة الافوكادو.
طريقة عمل الكريمة الحامضة:
نحضر علبه من القشطه الطازجة ونخلطها مع عصير الليمون ثم نضيف اعشاب مثل الروزمارى والزعتر .
طريقة عمل صلصة الافوكادو:
نحضر ثمرتين من الافوكادو نهرسهم جيدا ثم نضيف عليهم ملعقة مسطرده وملح وفلفل ونضيف زيت زيتون بالتدريج مع الخفق المستمر للحصول على قوام كريمى من صلصه الافوكادو .
القيمة الغذائية:
يعد السلمون والكافيار احد المصادر الغنية بالكالسيوم و فيتامين د المفيد للعظام كما انها وجبه قليله السعرات الحرارية وقليله النشويات مما لا تسبب السمنة كما ان السلمون والكافيار يسببوا ارتفاع في نسبه هيموجلوبين الدم مما يعالج الانيميا وفقر الدم.
الفوائد الصحية لتناول الكافيار
خفض ضغط الدم
يحتوي الكافيار على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم، الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع عن المعدل الطبيعي، مما يقي الأشخاص من بعض الأمراض التي تصيب القلب والدماغ، كالسكتة الدماغية، والنوبة القلبية، لذا ينصح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناوله.
تحسين نسب الكوليسترول
يعتبر الكافيار من الأطعمة البحرية التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من أحماض الأوميجا 3 الدهنية، مما يساعد على تحسين نسب الكوليسترول في الدم، ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.
تعزيز صحة القلب
نتيجة قدرة الكافيار على ضبط ضغط الدم، وتحسين نسب الكوليسترول بالجسم، فإنه يساعد على تحفيز عملية تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى القلب، ومنه إلى جميع أعضاء الجسم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بانسداد الشرايين والأوعية الدموية، والجلطات.
