طريقة عمل كنافة بالجمبري مع الصوص الخطير بالصور

هنقدملك طريقة عمل كنافة بالجمبري مع الصوص الخطير بالصور من الاكلات الصيفي الرائعة وممتازة فى العزومات.

طريقة عمل كنافة بالجمبري

المقادير:

• جمبري حجم كبير منضف ماعدا قشرة الذيل
• نصف كيلو كنافة شعر طويلة
• نصف كوب كاتشب
• معلقة كبيرة زيت سمسم
• معلقة كبيرة صويا صوص
• معلقة كبيرة هوت صوص ( صوص حار )
• معلقة كبيرة جنزبيل فريش مفروم او جاف و انا استعملت بودرة
• معلقة كبيرة سكر + معلقة كبيرة خل
• طبق ماء
• زيت للقلي

الطريقة:

نخلط الكاتشب مع الصويا صوص و زيت السمسم والهوت صوص والزنجبيل

تخلط الصوص جيدا

ننظف الجمبري من القشرة ونغسله ونترك الذيل به

يشق الجمبري من الظهر لازالة خط الرمال الذى به فهو يجعل الجمبري يكش عند تعرضه للحرارة كما انه يجب ان يزال لنظافة الجمبري

نأخذ جزء من الصوص  نتبل به الجمبري ونتركه ساعة به

الصوص المتبقى نضيف له السكر والخل ونخلطه جيدا ويقدم للغموس

نضع طبق ماء بجانبنا ونفرد قطعة كنافة ونضع على حرفها الجمبريايا ونبل الكنافة واحنا بنلف الرول حول الجمبري بعد لفها نقطع على اد الرول مع اظهار الذيل ونعمل باقى الكمية ونحفظها بالفريزر ساعة لتتماسك

ثم تسخن زيت غزير بمقلاة وترش على كل كنافة قليل من الماء للقرمشة وتقلى بالزيت حتى تأخذ لونا ذهبيا وتقدم وممكن نغرس فيها عصا خشب

وتقدم مع الصوص وبالهنا

 

فوائد الجمبري

يتمتع الجمبري بخواص رائعة مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ومن أبرز مضادات الأكسدة: مادة الأستازانثين والسيلينيوم والنحاس.

وأثبت الأبحاث أن مادة الاستازانثين تساهم في تعزيز صحة الجهاز العصبي، وتقوية العضلات والعظام، وكما ثبت أنها تساهم فى الحد من خطر الإصابة بـ سرطان القولون.

وكما أن هناك مجموعة من فوائد الجمبرى الناجمة عن عنصر السيلينيوم، فهى تشمل تعزيز صحة الجهاز المناعي، والحد من خطر الإصابة بالقصور القلبى و الجهاز المناعي والأوعية الدموية، وتعزز صحة الرئة أيضاً وتحسن وظائف الإدراك بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكر والاكتئاب.