شرنا من قبل طرق مختلفة لعمل السمك مثل السمك المقلى المقرمش وطريقة عمل السمك المشوي بالردة وطريقة عمل سمك المكرونة وغيرهم. ولان عاده نتبل الفيليه بالكمون و الليمون فقط .لكن في هذا الوصفه سنستخدم المسطرده لاعطاء مذاق رائع ومميز للسمك الفيليه . في هذا المقال سنقدم لكم طريقه عمل سمك فيليه بالمستردة.
نقدم لكى سيدتى اليوم وصفة جديدة لعمل السمك وهى فيليه السمك بالمستردة ذات الطعم اللذيذ والتى يفضلها أفراد أسرتك
طريقه عمل سمك فيليه بالمستردة
المقادير:
- نصف كيلو سمك فيليه
- ملح
- فلفل
- كمون
- زيت
- مستردة
- بصل
- ثوم
- طماطم
- عصير ليمون
- كوب مرقة
الطريقة:
- اصنعى تتبيله السمك ” ضعي ملعقة ملح كبيره + ملعقة فلفل صغيره + ملعقة كمون صغيره + 4 ملاعق مسطرده كبيره + 4 ملاعق زيت ذره”
- في طبق عميق ضعي شرائح الفيليه و تبليها بالتتبيله السابقه و اتركيها في الثلاجة لمده 30 دقيقه على الاقل
ثم اصنعى الصوص كالاتي:
- في طاسه على النار ضعى ملعقة زيت حتى تسخن ثم ضعي عليها بصله مفرومه و 3 فصوص ثوم مفرومين و قلبى حتى يتشوحوا.
- ثم ضيفى حبه طماطم مفرومة.
- ثم ضيفى ملح، فلفل، كمون، عصير ليمون،كوب مرقة.
- ثم في صينيه رصى السمك المتبل و رشى عليه الصوص.
- ادخليه فرن على حراره 180 درجه لمده 15 دقيقه .
و بالف هنا و شفا
