عدس اصفر بالارز وفوائدة للشيف سالي فؤاد

سوف نقدم وجبة من أفضل الوجبات لفصل الشتاء وجبة عدس اصفر بالارز للشيف سالي فؤاد، حيث ان العدس يعطي الدفء للجسم في أيام البرد، ويعزز حرارته، كما ان العدس معروف بفوائده الكثيرة تعرف عليها معنا.

عدس اصفر بالارز  وفوائده للشيف سالي فؤاد

فوائد العدس الاصفر

1. يحافظ على صحة الجلد، ويقيه من عدة أمراض.
2. يقلل من ضغط الدم المرتفع.
3. يخفف من الوزن الزائد، و يكافح السمنة، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة، وبروتين عالٍ، يجعل الفرد يشعر بالشبع.
4. ينظم عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية.
5. غذاء مهم للأشخاص الذين يبذلون مجهود عضلي كبير.
6. يبني الكتل العضلية، عالج آلام الصداع.
7. مدر للبول.
8. يقوي الجهاز العصبي ويحمي خلاياه. يسرع عملية الهضم.
9. يقوي الأسنان، ويحافظ عليها من التسّوس، والتكسر، والنخر.
10. يذهب آلام الصدر.
11. يقوي الدم، حيث يساعد في صنع الهيموجلوبين، ويكافح مرض الأنيميا.
12. يعالج الإمساك، ومكافح له.

المقادير:

لعمل الارز بالعدس الاصفر:

• 1 كوب ارز ابيض مصري
• بصلة مبشورة
• ملح وفلفل
• ملعقة كمون
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب عدس اصفر مغسول ( غير منقوع )
• مرقة او ماء حسب الاحتياج

لسلطة الطماطم:

• 6 طماطم مقطعة صغير
• كسبرة طازجة مفرومة
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح وفلفل
• ملعقة كبيرة كمون
• نصف كوب خل ابيض

الطريقة:

لعمل عدس اصفر بالارز

1. يشوح الارز في حلة مع الزيت والزبدة، وتضاف البصلة وتشوح مع الارز.
2. ثم تضاف المرقة ويترك على النار حتى يتشرب الارز كل السوائل.
3. ثم يضاف العدس وملح وفلفل والكمون، ويضاف قليل من المرقة.
4. تهدأ النار، ويترك الخليط حتى النضج.
5. يقدم مع سلطة الطماطم، ويمكن تزيينه بالبصل المحمر.

لعمل سلطة الطماطم:

1. يخلط الثوم مع الخل وملح وفلفل والكمون، ويقلب جيدا.
2. ثم تضاف الطماطم والكسبرة، ويقلب جيدا، ويقدم.