طريقة عمل قمر الدين فى البيت بسهولة ووفرى فلوسك ، قمر الدين سعره بقا غالى اوى زى الياميش انتى ممكن تعمليه بالبيت بتكلفة اقل بكتييير وكمان الاهم انه هيكون مشمش طبيعي بدون اضافات ومن غير ما نشترى قمر الدين اللفة ب40 جنيه واكتر
طريقة عمل قمر الدين في البيت
المقادير:
- كيلو مشمش
- (المشمش مغسول ومقطع ومنزوع النواة)
- نصف كيلو سكر
- ملعقتين عسل جلكوز
- ملعقة صغير ملح ليمون
- ماء للسلق
طريقة عمل قمر الدين فى البيت بسهولة ووفرى فلوسك
يغسل المشمش جيدا وينزع منعه النواة ويقطع ثم يوضع باناء ويوضع معه كوب ماء ويسلق على نار هادئة هو هينزل ماؤه
مع التقليب كل فترة حتى لا يحترق ومش هياخد وقت كتير حوالى نصف ساعة بس لازم يسوى جيدا
يخفق فى الخلاط بعد تصفية ماؤه او يخفق فى بالخفاقة حتى يصبح ناعم جدا
يعاد للاناء ويضاف له السكر والجلكوز ويترك حتى يغلى وعند الغليان يضاف له ملح الليمون ويترك على نار هادئة حتى يغلظ القوام ويطبخ جيدا
طريقة عمل قمر الدينهنلاقى قوامه تقل زى المربى او اتقل
نضع ورقة زبدة او سيلكون وندهنها بالزيت جيدا ونضع عليها المشمش بعد ان يهدأ ونفرده بسمك نصف سم بسكين او ملعقة ونتركه ليبرد تماما
طريقة عمل قمر الدينثم تدهن سيلوفان بالزيت ونغلفه به ويحفظ بالثلاجة
لعمل مشروب قمر الدين
- نأخذ كمية ونضع عليها ماء مثلا نصف لفة عليها 2كوب ماء ويغلى على النار الهادئة مع التقليب المستمر
- وعندما يذوب تماما يترك ليبرد قليلا
- ثم يخفق بالخلاط مع السكر ونزود ماء مثلج لو عاوزاه خفيف ويترك ليبرد ويوضع بالثلاجة ويقدم بالهنا وكل عام وانتم بخير
أهم فوائد قمر الدين
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الامساك. اذ يعتبر مصدرعالي للألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان.
- الحد من ارتفاع الكولسترول الضار LDL ، إذ محتواه العالي بالألياف الغذائية القابلة للذوبان يساعد على الوقاية من
- ارتفاع كولسترول الدم الضار ويعزز صحة الشرايين.
- يعتبر قمر الدين مصدر غني بالبوتاسيوم ،ومن المعروف أهمية البوتاسيوم لصحة القلب والحفاظ على ضغط الدم سليم.
- وكل كوب من المشمش المجفف الغير المطبوخ يحوي ما يقارب 1511 ملغم بوتاسيوم.
- الوقاية من الانيميا (فقر الدم)، إذ يعتبر قمر الدين مصدرًا للحديد، كل كوب من المشمش المجفف الغير مطبوخ يحوي
- ما يقارب 3.5 ملغم حديد.
- تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات، يعتبر قمر الدين المصنوع من المشمش المجفف
- مصدرًا لمضادات الاكسدة والكاروتينات التي تعزز مناعة الجسم. فهو عالٍ بمضادات الأكسدة القوية
- وخاصة فيتامين A و فيتامين C المهمين لمحاربة الجذور الحره وحماية الخلايا من التلف.
- باعتباره مصدر للسعرات الحرارية والطاقة فقد يكون وجبة مثالية ضمن نظام غذائي خاص بمن يطمحون لزيادة وزنهم.
- يحتوي على فيتامين A والمعروف بفيتامين الجمال الذي يساعد على زيادة بشرتك جمالًا واشراقا
- ويكافح علامات الشيخوخة والتجاعيد، كما ويدخل المشمش وأقنعته في علاج حب الشباب والتخلص منه.
