افكار ووصفات للسحور روعة وسهلة وشهية

هنقدملك افكار ووصفات للسحور  روعة وسهلة وشهية عشان تنوعى فى سحورك خصوصا ان ناس كتير بتعزم على السحور والوصفات دى هتخليكى تجددى سحورك.

افكار ووصفات للسحور

كب الرومى المدخن

المقادير:

• شرائح رومى او بيفى ان لم يتوفر
• بيض
• فلفل رومى
• اعشاب او بقدونس حسب الرغبة
• بيض
• جبنة شيدر

الطريقة:

1. كما بالصورة ندهن قوالب كب كيك بالزيت او الزبدة ونلف كل شريحة رومى مثل الصورة
2. يقطع الفلفل والجبنة الشيدر والاعشاب وتوضع فى الرومى
3. يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل اسود
4. ثم يغطى بمخفوق البيض كل كب ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتجمد ويقدم بالهنا

بطاطس قوارب بحشوة الجبنة

1. تسلق البطاطس نصف سلقة بالقشر وتقطع انصاف بالطول وتفرغ القلب بالملعقة
2. نخلط جبنة قريش او كريمى مع بقدونس وملح وفلفل ونحشى بها البطاطس ونضع على الوجه جبنة بارميزان مبشورة
3. او شيدر وتدخل الفرن على  درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ لون وبالهنا

عيش كيذر محشى

1. هنفرغ قلب العيش ونحشيه جبنة وفلفل وطماطم ونكسر فى كل واحدة بيضة ورشة ملح وفلفل اسود
2. نسويه بالفرن على نار هادئة وبالهنا

بطاطس بحشوة الفراخ والجبنة

1. فى مقلاة تشوح ربع كيلو من الدجاج المقطع مكعبات فى ملعقتين زيت  ثم نضيف 3 فصوص ثوم مهروس وملح وفلفل ونقلب حتى تنضج
2. تغسل البطاطس جيدا ثم تسلق 50%و تشق من المنتصف وتحشى بخلطة الفراخ وممكن نضيف فلفل الوان
3. ونضع على الوجه جبنة مبشورة شيدر او موتزريلا  وتوضع بالفرن  على نار هادئة نصف ساعة حتى تنضج و تأخذ لون وتقدم
4. نفس الطريقة ممكن نعملها مع جبنة شيدر وبسطرمة او بيف بس البطاطس تكون ناضجة او مسلوقة 70%
5. قبل تسويتها بالفرن

طماطم بحشوة البيض

1. بنفرغ الطماطم من الداخل بملعقة صغيرة ونحشيها جبنة وفلفل الوان وبقدونس ونكسر فى كل طماطماية بيضة
2. ورشة فلفل اسود او ابيض وترص فى صينية ونتركها تنضج بالفرن

بطاطس ثومية

المقادير:

• بطاطس مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات 3 كوب
• ثوم مهروس ملعقة كبيرة
• زيت زيتون حسب الرغبة
• كزبرة مفرومة نصف كوب
• أوريغانو أو زعتر رشة
• عصير ليمون  ملعقة كبيرة
• كزبرة بودرة ملعقة صغيرة
• فلفل أسود رشة
• فلفل أحمر رشة

الطريقة:

1.  نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
2.  نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.
3. نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.
4.  نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.
5.  نضيف الفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.
6.  نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.
7.  نقلب البطاطس والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.
8.  نخلط عصير الليمون ونضيفه للبطاطا.
9.  نقلب البطاطس لمرة واحدة ونطفئ النار وتقدم

معجنات بحشوات مختلفة

العجينة نفس العجينة لنفس المعجنات

مقادير العجينة:

• كيلو دقيق
• علبة زبادى اى نوع
• ماء دافىء للعجن
• 3 ملاعق زيت
• رشة ملح خفيفة
• ملعقة كبيرة خميرة مذوبة فى فنجان ماء صغير دافىء وملعقة سكر وتترك 5 دقائق

الطريقة:

1. فى بولة او اناء نضع الدقيق والملح والزيت والزبادى ونخلط ثم نضيف الخميرة المفعلة ونخلط مع اضافة ماء دافىء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة تترك لتختمر ساعة
2. بعد ما تختمر نحشيها جبنة شيدر او قريش او جبنة بيضا او موتزريلا ومعاها بيبفى او زعتر او اى حشوة تحبيها

ودى افكار لتشكيل المعجنات

1. اهم خطوة بالمعجنات بعد حشوها وتشكيلها لازم تترك من نصف ساعة او ساعة تختمر مرة اخرى
2. ثم تخبز على نار عالية بعد دهن الوجه ونرشها سمسم او حبة البركة
3. نفس العجينة ممكن نعمل منها مينى بيتزا
4. متنسيش ان اى وصفة من الوصفات دى لازم يتقدم معاها سلطة خضراء تحتوى على الخضروات الخضراء
5. وممكن نقدم التحلية بطيخ ليمد الجسم بكمية ماء تلزم للصيام وكل عام وانتم بخير