فى هذا المقال سنعرض 7 افكار لتزيين التارت كالمحترفين وإبهري ضيوفك بعمايل إيديكي باشكال رائعه لتجددى فى شكل التارت ليكون مميز غير المعتاد .
افكار لتزيين التارت كالمحترفين
الطريقه الاولى: انصاف الاقواس
– بالملعقه اقلبيها واضغطى على حوافى التارت لصنع اشكال انصاف اقواس تزين التارت .
الطريقه الثانية: الزيجزاج
بطرف يدك شدى حوافى التارت للخارج كما بالصوره
الطريقه الثالثة: فروع الشجر
بقطعه من عجين التارت المتبقى افرديه بالنشابه واصنعى شكل اوراق الشجر ورضيهم على حواف التارت . وممكن على شكل مربعات
الطريقه الرابعة: شكل الورود
بقطاعات البسكوت الصغيرة اصنعى اشكال الورود والصقيها على حوافى التارت .
وأيضاً أشكال اخري ، تقطع شرائط طولية نفس المقاس وتغطى بها التارت على شكل كاروهات
يتم تشكيل دائرة وبالقطاعة الصغيرة نقطع دوائر لنصنع شكل الشبكة ويمكن للدوائر الصغيرة ان تلصق على حرف التارت ببياض البيض
الطريقه الخامسة: الضفيرة
اقطعى 3 خطوط طويله من العجين واصنعى منها ضغيره على حوافى التارت .
الفكرة السادسة: حواف من القلوب
افكار لتزيين التاارت كالمحترفين وإبهري ضيوفك بعمايل إيديكي
طريقتين لعمل عجينة التارت
مقادير عجينة التارت:
- كوب دقيق
- نص كوب سكر بودرة
- نصف كوب زبدة باردة من الثلاجة ومقطعة مكعبات صغيرة
- رشة ملح
- صفار بيضة
- ملعقة فانيليا
طريقة العجن:
- فى محضر الطعام يتم خلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزبدة ونضربها بالميكسر حتى تكون مثل فتات الخبز ثم نضيف صفار البيضة والفانيليا ونجمعها باليد بدون عجن نضغط فقط
- ثم تجمع فى كيس بلاستيك وتحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل الخبز يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة
- تفرد التارت فى الصينية وتسوى بعد ان تشك القلب بالشوكة حتى لا ترتفع وتخبز لمدة 10 دقائق او اقل حسب الفرن وبعد ان تبرد تحشى بالحشوات المرغوبة والف هنا
الطريقه البريزية للتارت
واحلى طريقة لعجينة التارت هى الطريقه البريزية بيبقى نصف كمية الدقيق زبدة .
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- كوب زبدة باردة و مقطعة الى مكعبات
- صفار بيضة واحده
- رشة ملح و 2 معلقة صغيره سكر بودر
- 3 معالق ماء مثلج.
- 1 معلقه صغيره بيكنج بودر.
الطريقة:
نخلط الدقيق مع السكر والملح والبكينج بودر ثم نضع الزبدة ونفرك باصابع اليد حتى يصبح الخليط مثل الرمل ونجمع العجين بالماء البارد ونضعها فى التلاجة لمدة ساعة، ثم نفردها ونخرمها بالشوكة ودى اساس لعجينة التارت والسابلية.
