شوربة العدس بالشعرية وصفة مفيدة جدا وتحتوي على العديد من الفيتامينات ، و أفضل شوربة في الشتاء لأنها ليست فقط شوربة ولكن وجبة كاملة إذا قدمتها مع الخبز و السلطة. بإضافة الشعرية، يغلظ القوام وتصبح ألذ و أطيب.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
المكونات:
- عدد 2 كوب عدس أصفر منقى ومغسول
- بصلة كبيرة مقطعة أربعة أجزاء
- ثمرة طماطم مقطعة أربعة أجزاء
- عدد 8 فصوص ثوم مقشره
- ثمرة جزر مقطعة مكعبات
- ثمرة بطاطس مقطعة أربعة أجزاء
- ملح/فلفل أسود /كمون
- ورق لاورا /مكعب ماجي
- عدد 2 لتر ماء
- 1/2 كوب شعرية رفيعة
- بصلة متوسطة مقطعة صغير(طشة بالأخر)
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية:
- يتم وضع جميع المكونات في إناء على نار متوسطة حتى تمام النضج
- بعد النضج تترك الشوربة حتى تبرد قليلا
- تضرب بعد ذلك في الخلاط
- توضع الشعرية وملعقة كبيرة سمن على النار حتى يصبح لون الشعرية ذهبي
- ثم تضاف شوربة العدس على الشعرية
- وتترك على نار هادئة حتى تنضج الشعرية
- نقوم بتحمير البصلة المقطعة صغير في قليل من الزيت ووضعها علي شوربة العدس .
- تقدم شوربة العدس بالشعرية ساخنة ويضاف عصير الليمون إلى الأطباق حسب الرغبة.
فوائد شوربة العدس
تُعتبر شوربة العدس من الوجبات الصحيّة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما أنَّ لها فوائد عديدةٍ، ومنها:
غنيةٌ بالألياف:
فهي مفيدةٌ للجهاز الهضمي، وحركة الأمعاء، مما يحدّ من الإصابة بالإمساك، والإسهال، والتهاب الرُّتوج .
منخفضةٌ بالسعرات الحرارية:
حيثُ يُساعد تناول شوربة العدس على البقاء ضمن مُعدّل السعرات الحرارية الموصى بها.
مصدرٌ جيدٌ للحديد:
إذ يُعزز الحديد من إنتاج كريات الدم الحمراء، ويُساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم، وتُلبي الحصة الواحدة من شوربة العدس الاحتياج اليومي من الحديد، ومن الجدير بالذكر أنَّ حاجة النساء من الحديد أكثر من الرجال؛ حيث تساوي حاجة النساء 18 مليغراماً، أمّا الرجال فتُساوي 8 مليغرامات.
مصدرٌ جيدٌ للمغذيات الكبرى:
إذ تُعدُّ شوربة العدس مصدراً جيداً للكربوهيدرات، مما يمد الجسم بالطاقة من خلال تحويل الكربوهيدرات إلى الجلوكوز (بالإنجليزيّة: Glucose).
