وصفات ارز منوعة من بواقي الارز للشيف سالي فؤاد

سوف نقدم لكم اليوم وصفات ارز منوعة من بواقي الأرز للشيف سالي فؤاد، من اليوم لا ترمي بواقي الأرز، سوف نقدم لكي في هذا المقال وصفات منوعة ومغذية وصحية لكي ولصحة طفلك غنية بالفيتامينات والمعادن.

وصفات ارز منوعة من بواقي الارز

أولاً: أرز بالدجاج والحمص

المقادير:

• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
• مكعب زبدة
• علبة حمص او حمص مسلوق
• ملح وفلفل
• كاري
• قليل من المرقة
• ارز بائت او طازج ( ناضج من قبل )

الطريقة:

1. تشوح البصلة مع الكاري في ملعقة من الزيت، وتشوح البصلة حتى اللون الذهبي.
2. ثم تضاف الدجاج ، ويضاف ملح وفلفل وقليل من المرقة وتترك على النار حتى النضج.
3. ثم يضاف الحمص مع الدجاج ليكتسب النكهة.
4. يستخدم لهذة الوصفة ارز طازج او بائت ، مع مراعاة ان يكون دافئ قليلا.
5. يوضع في قالب طبقة من خلطة الفراخ والحمص، ثم طبقة من الارز المخلوط بالفراخ ، ثم طبقة من الارز.
6. ويضغط جيدا، ثم يقلب في طبق التقديم.
7. و يزين بالحمص والصنوبر حسب الرغبة

ثانيا: أرز بالبقدونس والمشروم

المقادير:

• حزمة بقدونس
• 1/2 كوب مرقة
• بصلة مبشورة
• 1 كوب مشروم طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 3 كوب أرز ناضج
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة زبدة

الطريقة:

1. في محضرة الطعام او الكبة، تضرب البقدونس مع المرقة جيدا، حتى تنعم تماما.
2. في حلة على النار، بها ملعقة من الزيت، يشوح البصل ، ثم تضاف الزبدة ثم يضاف المشروم ويشوح، ويضاف الملح والفلفل وبودرة البصل
3. يضاف الارز وخليط البقدونس ، ويقلب جيدا حتى يسخن الارز فقط، ثم يقدم ويزين بالبقدونس الطازج والمشروم.
4. هذة الوصفة تنفع للارز المتبقي من اليوم الفائت.
5. للدايت، يمكن الاستغناء عن الزبدة

ثالثاً: أرز بالخضروات و الكاري

المقادير:

• 3 أكواب ارز ابيض مستوي من قبل
• معلقة زيت عباد الشمس
• بصلة مبشورة
• مرقة خضار
• خضروات مستوية مثل الجزر و البسلة و ذرة حلوة و ممكن بروكولي
• كاري و كركم أو بهارات أرز حسب الرغبة

الطريقة:

1. ممكن تستخدمي ارز ابيض متبقي من اليوم اللي قبله.
2. في وعاء قلبي بصلة مبشورة مع معلقة زيت عباد الشمس حتى لون ذهبي فاتح جدا ثم ضيفي الارز الابيض و الخضروات و صبي عليهم المرقة حسب الاحتياج.
3. بهري بالكاري و الكركم او ببهارات ارز حسب الرغبة
4. ممكن اضافة المشروم مع الخضروات حتى تكون وجبة متكاملة لأن المشروم من البروتينات النباتية المفيدة جدا للجسم.