لوف قليل النشويات بالجبنة للشيف سالي فؤاد

نقدم طريقة لوف قليل النشويات بالجبنة للشيف سالي فؤاد، بخطوات سهلة وبسيطة ويصلح لمن يتبعون نظام غذائي ، كما أن هذه الوصفة مشبعة جدا، ويمكن تناول شريحتين منها بدلا من العيش. والوصفة مغذية جدا للاطفال ايضاً.

طريقة لوف قليل النشويات بالجبنة

المقادير:

• 3 بيضات مفصولين (3 بياض و3 صفار)
• 1/2 علبة زبادي سادة ويفضل لايت (50 جم)
• 1 كوب لوز نئ مطحون ناعم جدا جدا (150 جم)
• 1 كوب جبنة مبشورة جودة (100 جم)
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 3 ملعقة كبيرة (زيت زيتون او عباد الشمس)
• ملح وفلفل

اضافات اختيارية:

• ملعقة كبيرة زعتر
• او كركم او كاري
• او روز ماري
• او حبة بركة

الطريقة:

1. يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى قوام فومي متماسك.
2. في بولة اخرى ، يخلط صفار البيض والزبادي والزيت جيدا.
3. في بولة يخلط اللوز المطحون مع البيكنج صودا والتوابل المضافة مثل الزعتر.
4. يضاف خليط صفار البيض على البياض ويقلب بهدوء من تحت لفوق، ثم يضاف خليط اللوز والجبنة ايضا ويقلب بهدوء من تحت لفوق حتى يتجانس الخليط .
5. يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ، ويدخل الفرن على 1800 درجة حتى النضج.