وصفات اللحوموصفات سهلة
طريقة عمل البرجر بالمنزل و البرجر اللايت
طريقة عمل البرجر بالمنزل و البرجر اللايت
طريقة عمل البرجر بالمنزل . احنا طبعا عارفين اد ايه ولادنا بيحبوا البرجر وخاصة فى الصيف فى النادى وعلى البلاج وعلشان التوفير وصحة ولادنا وكمان نضمن النظافة وانا حقولكم على الوصفة السحرية وجربوا طريقة عمل البرجر بالمنزل وعلى فكرة سهلة جدا جدا جدا
طريقة عمل البرجر بالمنزل
المقادير:
- نص كيلو لحم مفروم
- كوب بقسماط
- بيضتان
- ملح
- فلفل
- م/ص بصل بودرة
- م/ص بهارات كفتة كوب بصل مبشور(حوالى 3 بصلات )
طريقة عمل البرجر بالمنزل:
- نفرم البصل ثم نضيف اللحمة المفرومة معه فى الكبة ونفرمهم مع بعض كويس اوى
- وبعدين نحط البقسماط والتوابل ونفرمهم تانى مع بعض ثم نخرجهم من الكبة
- ونضيف البيض واحدة واحدة ونعجن كويس لحد ما البيض يختفى
- ونغطى البرجر بالبلاستك وندخلهم الثلاجة لمدة 3ساعات او ممكن اقل المهم انى البرجر يبرد قبل ما نقطعه
- بعد كدة نفرد البرجر ونقرصه ونحفظه فى الفريزر بس ما تنسوش تحطوا بين كل واحدة ووحدة كيس علشان ما يلصقوش على بعض
طريقة عمل البرجر اللايت
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون والشحوم.
- حبة بصل واحدة.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 شريحة من الخس الطازج.
- شريحتان من الطماطم الطازجة.
- شرائح من البصل الطازج.
- 2 شريحة من الجبنة خفيفة الدسم.
- خبز برجر.
- صوص لبن زبادي.
- معجون الثوم.
طريقة التحضير:
- يتم خلط اللحم المفروم مع ملعقة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود.
- إضافة ملعقة من الكزبرة المطحونة، مع زيت الزيتون، ويتم التقليب جيدا، ويترك الخليط لمدة نصف ساعة إلى أن يرتاح جانبا.
- يتم تشكيل خليط اللحم إلى أقراص متوسطة الحجم، ثم تقليبها على الشواية المدهونة بالقليل من زيت الزيتون على درجة حرارة مرتفعة.
- يتم التحمير على الجهتين إلى تمام النضج.
- توضع أقراص البرجر في الخبز مع شريحة من الطماطم والخس والبصل والجبن الشيدر.
- يدهن الخبز بمعجون الثوم والفلفل مع اللبن الزبادي.
- يوضع في الفرن إلى أن يحمر والحصول على القرمشة من الأعلى.
تقدم وبالهناء والشفاء.