وصفات اللحوموصفات سهلة 
طريقة عمل اللانشون في البيت من غير لحمة
طريقة عمل اللانشون في البيت من غير لحمة
اللانشون فى البيت بدون لحم، طريقة عمل اللانشون في البيت من غير لحمة ولا فراخ بنفس المكونات بطريقة المصانع – مظبوطة 100% جربيها .
طريقة عمل اللانشون في البيت من غير لحمة
المقادير:
- 5 بيضات
- 5 مثلثات جبنة نستو
- 5ملاعق طعام دقيق
- 1/2 كوب زيت ذرة
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود حبوب صحيحة
- 1/2 ملعقة فلفل اسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمه
- 1/4 معلقه صغيره كمون
- 4 فصوص حبهان مطحون
- 4 فصوص ثوم مهروس ناعم
- رشه ملح صغيره لان المرقه بها ملح
- ذرة من لون اللانشون ( الوان طعام ) او بابريكا
- ذره من اللون بمعني الكلمه عشان اللون جامد جدا حطيه بحرص تذوب في 1/4 كوب لبن
طريقة عمل اللانشون:
- قبل تحضير الانشون نضع وعاء به ماء ويوضع على النار .
- تضاف كل المكونات السابقة فى الخلاط وتضرب المكونات جيدا
- تضاف المكونات السابق ضربها وتعبأ فى كيس بلاستيك
- يفرغ كل الهواء من الكيس ثم يربط الكيس جيدا
- ونضع كيس اللانشون السابق اعداده ..في وعاء الماء
- ونتركه ينضج مدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- ثم يرفع كيس اللانشون من الماء ويوضع فى الثلاجة لكى يبرد
- بعد ان يبرد اللانشون يتم تقطيعه شرائح رفيعه ويحفظ في علبه في الثلاجه ويقدم فى ساندويتشات .
نصائح لعمل اللانشون
ضرورة حفظ اللانشون في الثلاجة بعد الانتهاء من استخدامه، ففي حال بقائه خارجاً، فإن درجة حرارة الغرفة كفيلة بإفساده.
وضع اللانشون في كيس بلاستيكي من النوع الجيد، حتى لا يتمزّق عند تقطيع اللانشون، وذلك للحفاظ عليه من الجفاف نتيجة وجوده داخل الثلاجة مكشوفاً وفي درجة حرارة باردة.
يمكن الكشف عن جودة اللانشون من خلال عدّة علامات تظهر عليه في حال كان فاسداً، مثل: ظهور رائحة كريهة (كرائحة البيض الفاسد). الملمس اللزج. اللون المائل إلى الأخضر أو الرمادي.
