السوشي اكلة يابانية مشهورة جدا ودخلت في عالمنا العربي وبقوا ناس كتير يحبوها لكن أزاي نضمن انه سليم وصحي لأنه بيعتمد على ان يكون الاكل نيء ، إليكِ نصائح عند تناول السوشي وكيف نحضره بطريقة أمنة ؟ وماهي فوائده؟
نصائح عند تناول السوشي هامة لسلامتك
اولا : كيف تتأكد من سلامة السوشي عند تناوله في أحد المطعام ؟
1- لابد ان نتأكد ان السوشي كان محفوظا في البراد ” الثلاجة ”
2- لابد ان يكون باردا عند تقديمه ولون الاسماك طازجة لأنه لو كان ساخن او لونه متغير فلا تتناوله لأن كده معناه انه كان خارج الثلاجة .
3- عند تقديم سمك التونة لاحظر لونه احمر بدون رائحه وليس بنى غامق ” فاسد او تأكسد” .
ثانيا : ماهي احتياطات تحضيره في المنزل ؟
1- قبل استعمال الاسماك التي ستستخدمها في صنع السوشي احفظها داخل الثلاجة لمدة اسبوع حتى تتأكد من قتل جميع ميكروباتها.
2- عند التحضير لا تترك الاسماك في درجة حرارة الغرفة فترة طويلة ولكن لتفكيك الثلج عنه ضعه من الفريزر الى الثلاجة ولا تزوبه في الميكرويف او تتركه معرضا للحرارة فيفسد.
3- قم بتطهير الاواني التي تم اعداد السوشي بها جيدا قبل اعادة استخدامها حتى لا يحدث تلوث لباقي الأطعمة.
4- لا تضعه على الواح خشبية مباشرة عند تقديمه لان الخشب سيمتص السوائل منه ويصعب تنظيفه بل قم بلفه بورق سيلوفان اولا ثم ضعه على الالواح الخشبية .
ثالثا : ماهي فوائد تناوله ؟
غنى بالاوميجا 3 والزيوت الدهنية التي تحافظ على عضلة القلب
رابعا : ماهي موانع تناوله ؟
1- ممنوع تناوله لمرضى السكر لأنه ملئ بالارز الابيض الغني بالنشويات فيسببب ارتفاع السكر .
2- ممنوع تناوله للحوامل .
3- ممنوع تناوله لمرضى الضغط العالي لأن الصويا صوص تحتوى على كميه عالية من الملح ” يمكن استبدالها بصويا قليله الملح”
