سوف نقدم لكم في هذا المقال وصفات متنوعة لـ علاج الانيميا للشيف سالي فؤاد، الانيميا هي مادة توجد في كرات الدم الحمراء وهي فقر الدم بسبب نقص المادة الملونة وهي الهيموجلوبين، وفائدة الهيموجلوبين حمل الأكسجين وتوزيعه على خلايا الجسم.
تحدث الانيميا بسبب نقص الهيموجلوبين إما لنقص عدد كرات الدم الحمراء أو نقص محتواها من الهيموجلوبين أو لكلا الأمرين.
إذا حصل نقص في المواد الأساسية لبناء كرات الدم الحمراء تحدث الانيميا ومن المواد الأساسية لبناء كرات الدم الحمراء هي الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12، وقد يحدث إنخفاض في أنتاج كرات الدم الحمراء بسبب مرض النخاع الشوكي.
وصفات متنوعة لـ علاج الانيميا للشيف سالي فؤاد
سلطة البنجر والتفاح لعلاج الأنيميا
– بنجر مسلوق مقطع
– تفاح اخضر مقطع
للصوص:
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل
– ملعقة كبيرة بودرة بصل
– بقدونس مفروم
الطريقة:
– تخلط مكونات الصوص جيدا.
– تخلط كل مكونات السلطة جيدا، وتقدم
مشروب غني بالحديد
المقادير:
– حبة بنجر طازجة او ناضجة
– كوب عصير رمان مصفى بدون سكر
– كوب فراولة مقطعة
– تفاحة مقطعة مكعبات
– كوب عصير برتقال
– عسل ابيض للتحلية
– 10 نقاط فيتامين ج
الطريقة:
– تضرب المكونات جيدا في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدا.
يصب في اكواب التقديم، ويقدم.
بودينج الشيكولاتة لعلاج الانيميا
المقادير:
– 2 كوب لبن
– ملعقة كبيرة نشا
– فانيلا
– 3 صفار بيض
– 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام منخول ( او اكثر حسب الاحتياج )
– 4 ملعقة كبيرة شيكولاتة غامقة مبشورة
– 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
للتقديم:
فاكهة حسب الرغبة
الطريقة:
– يوضع اللبن في حلة على النار حتى الغليان، ويضاف الكاكاو ويقلب جيدا.
– في بولة يخلط صفار البيض والنشا جيدا.
– ثم يضاف خليط اللبن لخليط صفار البيض بالتدريج مع التقليب جيدا بالمضرب اليدوي.
– ثم يوضع الخليط على النار مرة اخرى ويقلب باستمرار حتى يغلظ القوام.
– ثم يضاف العسل والشيكولاتة المبشورة في الاخر ويقلب جيدا.
– ثم يصب في اكواب التقديم، ويزين بالفاكهة.
