في هذا المقال سنقدم طريقه جميله جدا لو جربتوها هتعشقوها للمسك الفيليه و هي طريقة صينية سمك فيليه محشي بالفلفل الأخضر المشوى .
يستخدم السمك في تحضير الكثير من الوصفات، و من أكثر أصناف السمك استخداماً سمك الفيليه الذي تتعدّد طرق طهيه حسب الطبق المراد تحضيره في نهاية المطاف، و من أشهر أطباق السمك المعروفة في الدول العربية صيّادية السمك، و ايضا السمك المقلي، و السمك المحشي بمختلف أنواع الخضار المفرومة و المشوي بعد ذلك في الفرن، و سنتناول في هذا المقال و صفة فيليه السمك محشي .
صينية سمك فيليه محشي بالفلفل الأخضر
المقادير :
كيلو سمك فيليه
ملح
فلفل
بهار سمك
فلفل اخضر رومى
زبده
بصل
كريمه طبخ
كوب شوربه او مرقه
الطريقة:
نتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل و البهار
نقوم بشوى حبات الفلفل الاخضر على النار مباشره ثم نزيل القشره المحروقه .
قومي بحشو الفيليه بالفلفل الاخضر المشوى . ثم لفيه بالورق الفويل و نحمره في طاسه لمده 10 دقائق
لعمل الصوص :
في طاسه على النار ضعي زبده و شوحى فيها البصل حتى يذبل ثم ضيفى الكريمه و الشوربه و ضيفى ملح و فلفل و بهارات للصوص .
ثم في طبق التقديم قطعى طرنشات السمك الفليه و رشي علي السمك الصوص
و بألف هنا و شفا .
