نقدم لكم طريقة المولتن كيك بالشوكولاتة البيضاء بخطوات سهلة وبسيطة وسهلة التنفيذ وسوف تعجب جميع أفراد أسرتك وستشرفك أمام ضيوفك .
طريقة المولتن كيك
المقادير:
120 جرام شوكولاتة طبخ بيضاء
نصف كوب زبدة
كوب سكر بودرة
2 ييضة
2 صفار بيض
فانيليا
6 ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة:
توضع الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة في وعاء حراري على حمام ماء ساخن، مع التقليب حتى تذوب ونحصل على مزيج متجانس.
يضاف السكر المطحون ويقلب جيداً حتى يختفي.
يخفق البيض مع صفار البيض والفانيليا ويضاف لخليط الشوكولاتة ويقلب جيداً.
يضاف الدقيق مع التقليب من أسفل لأعلى.
تدهن قوالب بايركس صغيرة بالزبدة ويرش فوقها القليل من الدقيق.
يوزع الخليط في الأطباق بحيث لا يزيد عن نصف ارتفاع الطبق.
تخرج الأطباق من الفرن وتترك لتهدأ لدقيقتين، ثم يمر طرف السكين برفق على الحواف.
تقلب الكيكة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع الأيس كريم أو حسب الرغبة.
مولتن كيك بالكابتشينو و الشوكولاتة البيضاء
المقادير:
الطريقة:
تذاب الزبدة على النار ثم ترفع وتضاف الشوكولاتة البيضاء مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
يخلط البيض مع السكر ثم يضاف الاسبرسو والفانيليا ورشة الملح.
يضاف خليط الشوكولاتة والزبد ويقلب المحتوى جيدًا.
يضاف الدقيق ويمزج الخليط جيدًا.
يبطن قالب المولتن كيك بالزيت والدقيق ثم يصب فيه الخليط حتى 3/4 القالب.
يوضع بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة تقريبًا حسب حجم القالب.
تقدم مزينة بالآيس كريم و صوص الكراميل وبودرة الاسبرسو على الوجه.
