طريقة حفظ البطاطس بالفريزر زى فارم فريتس سهلة جدا وسريعة، حفظ البطاطس بالفريزر مع الاحتفاظ بلونها الابيض دون تغيير . وبدون قليها قبل التجميد
يومنا لا يكاد يخلو من البطاطس، فهي وجبة محببة للجميع و يمكن تناولها في أي وقت سواء في و جبتي الفطور و الغداء أو في العشاء، خاصة البطاطس على طريقة فارم فريتس التي تعطيها مذاقًا خاصًّا نجده في محال التيك آواي أو في العبوات الجاهزة، لذلك ستخبرك في هذا المقال بأفضل طريقة لتخزين البطاطس لتكون جاهزة لديكِ وتعطيكِ مذاقًا شهيًا.
طريقة ممتازه و سهلة جدا لتفريز البطاطس جاهزه علي القلي ، و النتيجة مثل فارم فريتس بالضبط ..
يمكنك استغلال انخفاض سعر البطاطس بالسوق ، و اختاري نوعيه جيده مناسبه للقلي و اشتري كمية كبيره للتفريز ( حسب اتساع وحدة التخزين عندك بالفريزر ) و تابعي الخطوات التالية :
طريقة حفظ البطاطس بالفريزر زى فارم فريتس
1. قشرى البطاطس و قطعيها صوابع أو مربعات او حتى شرائح
2. ضعى على النار حلة بها ماء و اتركيها تغلى
3. بعد الغليان اضيفى ربع كوب خل للماء
4. ضعى البطاطس اثناء غليان الماء + الخل
5. بعد حوالى 5 دقائق ستبدأ الماء بالغليان مرة اخرى و بداخلها البطاطس
6. صفى البطاطس و اغسليها بالماء البارد لوقف طهيها (مثل المكرونة)
7. اتركيها لتبرد ثم ضعيها داخل اكياس و احتفظى بها فى الفريزر
8. فبل قليها يفضل غسلها بالماء الساخن لنزيل الثلج عنها و تصفى جيدا ثم تقلى فى الزيت او طبخها بالطريقة المفضلة
ملحوظة:
– لاتتركى البطاطس بالماء المغلى اكثر من المدة المطلوبة .
– عند اخراجها من الفريزر لا تحتاج لوقت قبل القلى ( فقط اخرجيها من الفريزر ثم اشطفيها وصفيها و بعدين اقليها).
حفظ البطاطس بقى سهل و موفر ياريت تجربوها .. و بالهنا و الشفاء
وأخيرًا حتى تحصلي على بطاطس مقرمشة جيدًا لا تنسي أن تضعي ملعقة خل داخل الماء المغلي، ولا تضعي البطاطس في الزيت قبل أن يسخن جيدًا، لأن هذه الأخطاء لن تعطيكِ النتيجة المطلوبة.
