هنقدملك طريقة عمل البسكويت بعجينة اللوز أو (عجينة السكر )بالخطوات المصورة ، طريقة سهلة وبسيطة بسكويت بدون فرن بالخطوات المصورة.
طريقة عمل البسكويت بعجينة اللوز بالصور
المقادير:
- 400 جرام بسكويت سادة
- 400 جرام مكسرات مجروشة ومحمصة عين جمل ولوز او سوداني او اى نوع تفضلوه
- علبة حليب نستلة المحلى المكثف
- 2 ملعقة عسل نحل
- ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير عجينة اللوز
- 120 جرام لوز مسلوق وناشف
- 120 جرام سكر بودر
- 40 جرام جليكوز
- ربع كوب ماء
- ملون ابيض صحى غذائى
- ملونات اخرى غذائية صحية حسب الرغبة
طريقة عجينة اللوز
- يتم طحن اللوز ناعم فى الكبة بعد سلقه او يطحن فى مطحنة البهارات والمكسرات
فى اناء على النار يتم وضع الجلوكوز والماء والسكر البودرة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب برفق حتى يغلى ويغلظ قليلا - فى اناء معدنى نضع اللوز المطحون ونصب فوقه خليط الجلكوز بالسكر ونقلبه جيدا حتى تختلط كل المكونات ثم نتركه ليهدأ وممكن نضعه بالثلاجة ثم نطحنه مرة اخرى بالكبة
- ثم نضع عليه بعض قطرات من اللون الابيض الصحى ونخلطه جيدا
طريقة البسكويت
يتم طحن البسكويت فى الكبة جيدا او بالتكسير
ثم ينخل فى مصفاة واسعة مع الضغط عليه لتصفية الباقى حتى نحصل على مسحوق ناعم
يضاف البسكويت الى الكبة ويضاف اليه المكسرات والفانيليا ويخلط جيدا لفرمه
ثم نخليط باليد ونضيف الحليب المكثف
ثم نضيف العسل لنعجنه
نعجن جيدا حتى يتماسك القوام ثم نبرمه اسطوانة طويلة
نفرد عجينة السكر بسمك رفيع جدا
ثم نضع عليه عجينة البسكويت ونلف حوله رول حتى نغطيه كله وممكن نضع تحت عجينة السكر ورقة زبدة او بلاستيك لسهولة اللف
نساوى الاطراف بالسكين ونقطعه قطع الشكل اللى تفضليه
نلون قطع من عجينة السكر ونشكلها وردات ونزين بها الوجه والف هنا
