هنقدم لكِ من خلال هذه الوصفة البسيطة طريقة عمل البقسماط لذيذ بطريقة جديدة و سهلة وصحية ، جربيها سوف تعجبك وتعجب اولادك وضيوفك .
طريقة عمل البقسماط اللذيذ بطريقة جديدة وسهلة
المقادير:
1 كيلو دقيق
ملعقة بيكينج بودر
رشة ملح
250 مل هذا المزيج
ربع كيلو نخالة القمح او ردة
كوب زبيب (اختياري)
للوجه:
سمسم
ربع كيلو جوز الهند
375 جرام سكر بني
نصف كيلو زبادى أو حليب
500 جرام زبدة أو السمن ذائبة
2 بيضة كبيرة
الطريقة:
يتم خلط الكونات الجافة فى وعاء الدقيق والردة او النخالة والبيكينج بودر وجوز الهند والزبيب
فى وعاء اخر نخفق البيض مع رشة خفيفة قرفة و نضيف السكر و الزبدة و الزبادي او الحليب و نخلط جيدا ثم نخلط خليط البيض و الزبادى على المكونات الجافة و نعجنها بملعقة او باليد جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
تدهن صينية بالزبدة او الزيت او تفرد بها ورقة زبدة ونفرد فيها خليط البقسماط و نساويها بالصينية ثم نرش السمسم على الوجه
تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 C مسخن من قبل حتى تكتسب اللون البني الذهبي (حوالي 50 دقيقة او 40 دقيقة حسب الفرن ).
يقطع البقسماط قطع متساوية بعد ان يهدأ حتى لا يتفتتثم يرص فى صواني الفرن. وتترك فى الفرن حتى يتحمص على درجة حرارة هادئة جدا ويقدم بالهنا
مع الشاي
هذه المقادير بتعمل حوالي 64 قطعة
متنسيش تحفظيه بعلبة محكمة الغلق
