إعملي بنفسك الجبنة الشيدر في البيت على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، موسم المدراس على الأبواب وبنحتار في حشو الساندوتشات ومش بنضمن نضافة الأجبان والأسعار غالية وفري فلوسك وحافظي على صحة أسرتك
جبنة شيدر في المنزل بأقل المكونات و بدون أي مواد حافظة! بل كلها مواد طبيعيه متوفره في أي منزل، لن تأخذ منك سوى دقائق معدودة، و ستعطيك نتيجه مذهلة.
الجبنة الشيدر
المقادير :
- كوب حليب بودرة
- كوب زيت ذرة
- ربع كوب ماء
- صفار بيضتين
- بياض بيضه واحدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث مثلثات جبنة
طريقة عمل الجبنة الشيدر :
طريقة التحضير سهلة جداً، و بسيطة و لن تأخذ منك سوى دقائق معدودة
ًأولاً: نخفق الحليب البودره مع كوب زيت الذره في الخلاط ، إلى أن يذوب الحليب في الزيت تماما.
ثانيا: نضيف صفار البيض، و الجبنه المثلثات و ملعقة ملح فى الخلاط، و نخفقهم جيدا مع خليط الزيت و الحليب حتى تصبح سميكه.
ثالثاً: نضبف ربع كوب ماء، أو أقل إلى الخليط، مع بياض بيضة واحده، حتى نحصل على قوامٍ متماسك.
رابعاً: وأخيراً ندهن علبه بلاستيك بالزيت ثم نضع الخليط بها، و نحكم غلقها ثم نضعها في الثلاجه، لمدة يوم و نصف حتى تتماسك.
فوائد الجبنة الشيدر
- يحتوي جبن الشيدر على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام، وبنائها، وحمايتها من الهشاشة، كما يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تكوين ونمو خلايا الجسم.
- يحتوي جبن الشيدر على كمية قليلة من اللاكتوز الموجود في الحليب؛ لذلك فهي تعد طعاماً سهل الهضم للأشخاص الذين يعانون من عسر هضم اللاكتوز، ويحتوي جبن الشيدر أيضاً على عدد من المعادن؛ مثل: الحديد، والزنك، والبوتاسيوم الذي يحمي من ارتفاع ضغط الدم، والإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي جبن الشيدر على كمية عالية من الدهون، وخاصة المشبعة، لذلك فهو مرتفع السعرات الحرارية، ومفيد في زيادة الوزن للأشخاص الراغبين بذلك.
- يساعد جبن الشيدر على تقليل والحماية من تسوس الأسنان، وذلك عن طريق زيادة إفراز اللعاب في الفم. يحتوي جبن الشيدر على فيتامين ب المسؤول عن نضارة البشرة وجمالها.
