خبز التميس مشهور جدا بالسعودية ودول الخليج ومن يتذوقه لا يأكل غيره لطعمه الروعة هنقدم الخبز التميس بالجبنة وممكن لو مفيش جبنة ممكن تقدميه ساده طعمه تحفة بجد و طريقة عمل خبز التميس السعودي بالجبنة بالتفصيل والصور
طريقة عمل خبز التميس السعودي بالجبنة بالصور
المقادير
5 ملاعق سمن زائبة او زبدة طرية
5 اكواب دقيق ابيض
5 ملاعق زيت
كوب ونصف ماء دافىء
بيضة
5ملاعق كبيرة حليب بودر نيدو
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة خميرة
ملعقة بيكنج بودر
الحشوة
جبنة شيدر مبشورة
الوجه
سمسم وسمن او زبدة
الطريقة:
نأخذ ملعقتين من الدقيق ونخلطهم بالماء الدافىء والحليب البودر والسكر والخميرة ويقلبوا جيدا ويتركوا 10 دقائق فى مكان دافىء
ثم يضاف لها باقى المقادير من الدقيق والسمن او الزبد والزيت والبيكنج بودر والبيضة وتعجن جيدا حتى تصبح متماسك وطرية واذا احتاجت قليل من الدقيق ضيفى لها فكل نوع يختلف عن الاخر واذا احتاجت قليل من الماء ضيفى حسب نوع الدقيق وتترك لمدة نصف ساعة فى مكان دافىء حتى تختمر
ثم تقطع الى 6 كور وتغطى وتترك نصف ساعة اخرى
تفرد كل كور سميكة وتحشى بالجبنة الشيدر المبشورة توضع الجبنة فى المنتصف
وتطوى وتغلق ثم تترك 5 دقائق ونعمل باقى الكور بنفس الطريقة
بعد 5 دقائق تفرد بسمك 1سم وتثقب بالثقابة المخصصة او بشوكة
ثم ترص بصوانى ويدهن الوجه سمن او زبدة وترش على الوجه سمسم
تخبز فى فرن مسخن مسبقا على نار عالية حتى النضج لن يأخذ وقتا
ويقدم ساخنا والف هنا
وده شكله من جوه بالجبنة وممكن تعملى نفس الطريقة بدون حشوة او ممكن تحشى باى نوع جبنة اخرى
ممكن نعمله حجم صغير لاطفالنا يخدوه معاهم وجبة الى المدرسة والف هنا
