طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن

هنقدملك طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن سريع و سهل و مش هياخد وقت و الطعم رائع

طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن

المقادير

كيلو جمبري
2 بصلة مقطعين شرائح
2 طماطم (مقطعة شرائح) + 2 حبه مقطعه صغير جدا او مبشورة
3 حبات فلفل الوان شرائح
جزرة مبشورة
2ملعقة صغيرة مسطردة
حزمة كزبرة أو شبت
معلقتين كبار عصير ليمون
رشة ملح و فلفل و بهارات و زعتر
2 ليمون مقطع شرائح
عصير ليمونة
6 فصوص ثوم مدقوق او مفروم
ملعقة صغيرة كمون

الطريقة

يغسل الجمبرى جيدا و يشق من منطقة الظهر لازالة خط الرمل او احشاؤه و يشطف بالماء

ثم يتبل الجمبرى بالملح و الفلفل و رشة كمون و الليمون و الثوم و المسطردة او الخردل

و تقلب جيدا ثم ندهن صينية زيت و نضع الجمبرى و شرائح البصل و الطماطم و الفلفل الالوان و شرائح الليمون و باقى المكونات

يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ثم توضع الصينية لمدة 10 دقائق على الاكثر و نكون مشغلين الشواية كمان يدوب تاخد لون بس لان الجمبرى مش بياخد وقت

و تقدم ساخنة مع الارز الصيادية وبالهنا

 

طريقة الارز الصيادية

بنحمر بصلة فى ملعقتين زيت حتى يصبح لونها بنى ثم نضيف رشة صغيرة قرفة ونضيف 2 كوب ماء وملعقة ملح ونترك الماء حتى يغلى

ونغسل الارز ونصفيه ونضيفه للماء المغلى حوالى 2 كوب ارز ولما يتشرب الارز نهدىء النار ونغطيه لحد ما يسوى بالهنا

طبعا لو ارز بسمتى هيكون مقدار الماء ضعف مقدار الارز يعنى لو كوب ارز بسمتى هياخد حوالى 2 كوب وربع ماء