هنقدم طريقة عمل كانتون الدجاج الصيني بالخطوات مصورة اكلة لذيذة ومشهورة وكمان بعض مطاعم الوجبات السريعة بتقدها كطبق صينى مميز
طريقة عمل كانتون الدجاج الصيني بالخطوات مصورة
المقادير:
2 صدر دجاج فيليه مقطع قطع متوسطة
دقيق للتتبيل
ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كركم
ملعقة كبيرة نشا مذوبة فى ربع كوب ماء
ملعقة بابريكا
ملعقة صغيرة باكينج بودر
جزر
بصل
فلفل رومي أو فلفل ألوان حسب المتوفر
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة خل
2 بيضة
الطريقة:
يتم خفق البيض ويتبل بالملح والفلفل والكركم ويوضع به الدجاج
تنقع الدجاج ربع ساعة
يتم خلط الدقيق والملح والفلفل الاسود والبابريكا ويضاف لها الدجاج ويتبل
تقلى قطع الدجاج بعد تتبيلها بالدقيق فى زيت غزير وساخن جدا
بعد ان تأخذ لونا ذهبيا تنشل وتصفى على مناديل ورقية
فى مقلاة كبيرة توضع الخضروات الجزر والفلفل والبصل مع ملعقة زيت والبصل وتشوح جيدا
ثم تضاف لها الدجاج وتقلب
نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
ثم نضيف النشا المذوبة فى الماء ونضيف ربع كوب ماء اخر ونقلب برفق وتترك 5 دقائق ثم ترفع من على النار
وتقدم مع الارز الابيض والف هنا
