كيك البرتقال من الكيكات اللذيذة التي يحبها الجميع ، وﻷننا مازلنا في موسم البرتقال ما رأيك في طهي طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال الشهية والاستمتاع بمذاقها الذي لا يقاوم .
طريقة عمل كيكة البرتقال بصلصة البرتقال
المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
5 بيضات
1 كوب زيت ذرة
3/4 كوب عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
صلصة البرتقال :
ونصف كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1-2 قطرات لون طعام برتقالي
الطريقة:
سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة. دعيها جانبا .
ضعي خليط الكيك على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق ، انخلي الدقيق ، البيكنج باودر والملح . دعيه جانبا
في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون .
اضيفي الزيت وعصير البرتقال ، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد . اضيفي خليط الدقيق ، بشر البرتقال والفانيليا ، اخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبشر .
اسكبي خليط الكيك في الصينية .
الخبز :
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون.
اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير .
يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك .
اخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية ودعيه على الشبك إلى أن يبرد تماما.
تخلّصي من ورق الزبدة وضعي الكيك في طبق التقديم .
وزعي صلصة البرتقال على الكيك و زينيه بقطع البرتقال وبشر البرتقال .
قدميه باردا .
صلصة البرتقال :
في طبق عميق ضعي السكر ، البشر ، عصير البرتقال واللون، قلّبي بالشوكة إلى أن يتكون لديك صلصة ناعمة القوام مثل قوام العسل .
وزّعيها مباشرة على الكيك .
