طريقة عمل كيكة البيتزا أو البيتزا الطبقات ولا أروع

لعجينة البيتزا

3كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة  سكر
ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة  حليب بودر
4 ملاعق  زيت
علبه زبادى
ماء دافىء للعجن حوالى كوب او اكثر او اقل حسب نوع الدقيق

الحشوة

لحمه عصاج او سوسيس او شاورما دجاج او لحمه او تونه او اجبان او خضار

صلصة بيتزا

1كوب فلفل أخضر مفروم
1كوب زيتون أسود مقطع
1كوب جبن شيدر مبشورة
جبن موتزريلا
ذرة حلوة زى ما تحبى
وممكن اى حشوة تحبيها
نصف كوب صلصة طماطم مضاف له ملعقتين  زيت وملعقة زعتر ناشف ورشة ملح
صينية متحركة القاعدة مقاسها 24 او متوسطة

الطريقة :

نخلط جميع المقادير للعجينة ثم نضيف الماء  بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها تتخمر ساعه

افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق. استخدمي حافة الصينية لتقطيع العجينة الى 4 دوائر. يعنى نقيس قاعدة الصينية اد الدوائر ونحددها بالكينة ونشيل الزيادات ثم نرص الدوائر فى صينية مسطحة ونخبزها نصف سوا لمدة 5 دقائق بالكتير لانها هتكمل سواها بعد كدا 

ندهن الصينية زيت نضع اول طبقة من العجين وندهن الوجه صلصة ثم نضع جزء من الحشوة والجبن الشيدر والموتزريلا

ونضع تانى طبقة وندهنها صلصة ثم الحشوة والجبنة وهكذا حتى ننتهى من الطبقات كلها وعلى الوجه نضيف الحشوة ونزود الجبنة على الوجه وممكن نزينها بطماطم صغيرة واى زينة على زوقك نفرد عجينة مستطيلة بحيث تكفى ان نلفها حول البيتزا نضع بداخلها جبنة وزعتر ونلفها اطوانة ونضعها على حرف البيتزا

ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 
وادهن الاطراف بالحليب وارشها حبه البركه او سمسم ورشه جبن موزريلا وزيتون

 ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتخبز لمدة 25 دقيقة او حتى النضج وبعد ماتستوي يفتح القالب بعد ما تهدأ

ممكن نزينها بشريطة لو عندك عزومة او تقدميها هدية لو رايحة عزومة فى منزل

ثم تقطع . تقدم ساخنة وبالهنا