طريقة عمل مكرونه سي فود بالصوص الابيض

• تُسلق المكرونة فى كمية كبيرة من الماء المَغلى المخلوط بالقليل من الملح والزيت حتى تنضج جيداً.

• يُغسل الجمبرى وشرائح السبيط والإسكالوب والجندوفلى جيدا بالماء كلاٌ على حدى، ثم تُجفف بورق المطبخ.

• يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار أعلى من المتوسط، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شفافاً.

• يضاف الجمبرى إلى البصل، ويُقلب به لمدة دقيقة.

• تضاف شرائح السبيط إلى خليط الجمبرى، ويقلبان معاً على النار لمدة دقيقتين.

• تضاف حبات الإسكالوب والجندوفلى والكمون والملح والفلفل الأسود والشطة والريحان والمريمية والبردقوش إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً معاً لمدة دقيقة.

• تضاف مكعبات الطماطم الجافة و ¾ كمية البقدونس المفرى وعصير الليمون إلى الخليط، وتقلب المكونات لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج جيداً.

• تُصفى المكرونة من ماء السلق، وتضاف إلى خليط البحريات لعمل مكرونه سي فود وتقلب به لمدة دقيقتين.

• يُرفع خليط  مكرونه سى فود من على النار، ويُسكب فى طبق التقديم، ويُنثر عليه المتبقى من البقدونس، ويقدم فوراً .

فوائد السي فود

1- يحتوي السي فود على أوميغا 3، الأحماض الدهنية التي تعرف بأنها نوع من الدهون غير المشبعة المتعددة

والمواد الغذائية الأساسية التي تلعب العديد من الأدوار الحاسمة في أجسامنا.

2- تساعد شوربة السى فود على التحكم فى مشاعر التوتر وتجنب الإصابة بالاكتئاب بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية.
3- تقلل من الإصابة بأمراض القلب مثل السكتة القلبية والموت القلب المفاجئ.
4- تحتوي المأكولات البحرية على نسبة عالية من الفيتامينات، كما أن المعادن في المأكولات البحرية “السى فود”

هي مصدر ممتاز للعديد من المعادن الهامة، بما في
ذلك اليود والزنك والبوتاسيوم والفوسفور.

5- تعمل علي تطوير الأنسجة العصبية الموجودة في المخ وتقلل الإصابة بمرض الزهايمر لاحتوائها علي نسبة عالية من الدهون.

6- تعمل علي تقوية الإبصار وعدم جفاف العين.